Chợ Lớn bùng nổ ‘Hương sắc ngũ vị’ cùng trải nghiệm ẩm thực Việt - Hoa mùa lễ hội

Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn - Food Story Lần III-2025 với chủ đề “Hương Sắc Ngũ Vị” - hành trình khám phá tinh hoa ẩm thực Việt – Hoa đầy sắc màu và hương vị, là điểm nhấn nổi bật của Tuần lễ Du lịch TP.HCM.

Tối 5/12, Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn Food Story Lần III-2025 đã chính thức khai mạc tại Trung tâm Cung ứng Dịch vụ VH&TT P. An Đông.

Lễ hội lần này không chỉ là một sự kiện thường niên đơn thuần, mà còn được kỳ vọng trở thành một sản phẩm du lịch ẩm thực độc đáo.

Sự kiện nổi bật này là một phần trong chuỗi hoạt động hưởng ứng Tuần lễ Du lịch TP.HCM. Trải qua hai lần tổ chức thành công vào năm 2023 và 2024, Lễ hội trở thành sự kiện ẩm thực mang đậm dấu ấn Việt – Hoa đặc trưng của khu vực An Đông, Chợ Lớn, Chợ Quán.

Lễ hội với chủ đề "Hương Sắc Ngũ Vị" nhằm tôn vinh sự kết hợp tinh tế giữa hương thơm, sắc màu và năm vị cơ bản trong nghệ thuật chế biến món ăn, cùng ý nghĩa tôn vinh sự hòa quyện văn hóa giữa người Việt và các nhóm dân tộc Hoa (Triều Châu, Phúc Kiến, Quảng Đông, Hải Nam, Khách Gia) cùng nhau sinh sống và phát triển trên địa bàn.

Sự kiện không chỉ là nơi giao thoa văn hóa mà còn là cầu nối tôn vinh và lan tỏa tinh hoa ẩm thực độc đáo của cộng đồng.

Diễn ra liên tục từ 9g00 ngày 5/12 đến 21g30 ngày 7/12/2025. Lễ hội năm nay được tổ chức với quy mô ấn tượng, quy tụ 59 gian hàng tiêu chuẩn.

Gồm hơn 300 món ăn đến từ các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng cùng các cơ sở kinh doanh trên địa bàn 3 P. An Đông, Chợ Lớn và Chợ Quán.

Không dừng lại ở việc trải nghiệm ẩm thực, Ban Tổ chức còn chuẩn bị nhiều hoạt động phong phú và đa dạng nhằm mang lại một hành trình trọn vẹn.

Du khách có thể trực tiếp tham gia chế biến món ngon cùng các đầu bếp, xem biểu diễn Lân Sư Rồng đặc sắc và các chương trình giao lưu văn nghệ hàng đêm. Đặc biệt, sự kiện còn có hoạt động diễu hành 100 xe đạp, đưa du khách check-in các điểm đến du lịch đặc trưng trên địa bàn các phường.

Một phần thức ăn nhẹ gồm món chiên và nước giá trung bình 120 – 150 ngàn, Minh cho hay.

Công Minh, Sinh viên năm III ĐH KHXH&NV quê ở Đà Nẵng chia sẻ: "Đồ ăn ở đây rất lạ miệng, đa dạng, mang đậm hương vị Chợ Lớn. Tuy nhiên, mình thấy có quá nhiều món chiên rán, dùng dầu mỡ nhiều nên ăn vào thấy hơi ngán một chút. Dùng thử vài món thấy không hợp khẩu vị lắm, mình bỏ bịch đem về”.

Bánh xèo, món ăn dân dã có màu vàng nghệ, được tráng mỏng, tạo thành hình bán nguyệt đẹp mắt.

Phần nhân thường bao gồm tôm tươi, thịt ba chỉ thái mỏng, giá đỗ và hành tây, được nêm nếm vừa vặn.

Thích nhất là rìa bánh rất mỏng, như tan trong miệng, thật sự thú vị. Nhất là được thưởng thức món ngon này ngay tại chỗ cùng bạn bè.

Ngược lại với những lo lắng về độ béo, trải nghiệm về hương vị truyền thống lại nhận được lời khen nồng nhiệt. Chị Thu Tâm du khách đến từ Hà Nội đi cùng nhóm bạn, bày tỏ sự thích thú đặc biệt với món ăn miền Nam: “Mình vô cùng thích món bánh xèo kiểu Nam bộ nóng hổi, giòn tan”.

Lễ hội không chỉ đơn thuần là một sự kiện thương mại mà còn là lời mời gọi hấp dẫn gửi đến du khách trong và ngoài nước.

Biến khu vực này trở thành một điểm đến không thể bỏ qua trên hành trình khám phá Sài Gòn rộn ràng dịp lễ hội cuối năm.

Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn Food Story vinh dự trở thành một trong những sự kiện được người dân và du khách mong đợi vào mỗi dịp cuối năm, là cầu nối vững chắc để văn hoá ẩm thực Việt – Hoa được tôn vinh và lan tỏa rộng rãi đến cộng đồng.