Ẩm thực Việt Nam

Nhiều du khách đi Trùng Khánh mua nhầm hạt dẻ

Nhiều du khách đi Trùng Khánh mua nhầm hạt dẻ

Hạt dẻ Trùng Khánh bán giá cao, giao tại vườn 150 - 180 nghìn đồng/kg, sau khi khía vỏ, hấp, rang, sấy giá 200 - 230 nghìn đồng/kg, cao gấp 3 lần hạt dẻ Trung Quốc nhưng vẫn không đủ bán.

Tri thức dân gian tạo nên món ăn độc đáo của Cà Mau

Tri thức dân gian tạo nên món ăn độc đáo của Cà Mau

Kỹ thuật muối ba khía là tri thức dân gian trong ẩm thực, từ cách làm nguyên liệu, công thức muối cho đến kinh nghiệm chế biến. Sự tài hoa của các nghệ nhân đã được công nhận là di sản cấp quốc gia.

Về Hà Tiên ăn canh chua cá mập

Về Hà Tiên ăn canh chua cá mập

Biển Hà Tiên có cá nhám giàu, là một loại cá mập nhỏ màu trắng, thịt cá rất thơm ngon, bổ dưỡng, có thế chế biến thành nhiều món ăn, ngon nhất là nấu canh chua sả nghệ.

  • Về miền Tây đi chợ 'ma', ăn 200 món từ sen

    Về miền Tây đi chợ 'ma', ăn 200 món từ sen

    Dưới ánh sáng lập lòe giữa đêm khuya của chợ "ma", những người phụ nữ mặc áo bà ba lúc ẩn lúc hiện, họ mua bán với nhau cho đến khi mặt trời bắt đầu ló dạng.

  • Đến vùng đất kinh thành cổ ăn phở dê, ốc đá...

    Đến vùng đất kinh thành cổ ăn phở dê, ốc đá...

    Ninh Bình nổi tiếng là vùng đất du lịch với nhiều đặc sản địa phương hấp dẫn, nếu Hoa Lư nổi danh dê núi thì tới Nho Quan du khách được thưởng thức món đặc sản địa phương xôi trứng kiến.

  • Lên phố núi ăn phở atiso màu hồng

    Lên phố núi ăn phở atiso màu hồng

    Đà Lạt có món phở đặc sản độc đáo, màu đẹp từ bông atiso đỏ, nước dùng thanh ngọt từ bông atiso xanh, vừa đoạt giải nhì trong Ngày hội xác lập kỷ lục 100 món ngon từ atiso Đà Lạt.

CLIP HOT

SENS - Dine & Wine: Điểm hẹn ẩm thực dành cho giới thượng lưu
SENS - Dine & Wine: Điểm hẹn ẩm thực dành cho giới thượng lưu

Triết lý chế biến món ăn của SENS - Dine & Wine xoay quanh việc đảm bảo độ tươi mới của nguyên liệu cùng kỹ thuật chế biến thượng thừa của đội ngũ đầu bếp tài ba. Tại SENS - Dine & Wine, ẩm thực đỉnh cao phải khởi nguồn từ nguồn gốc bền vững của nguyên liệu, sự cầu kỳ trong khâu chuẩn bị và sự chu đáo trong cách trình bày.