Huế đã có nhà hàng chuẩn Halal đầu tiên
Chia sẻ
Huế bắt đầu hành trình thu hút khách Muslim từ năm 2022, nhờ kết nối hàng không trực tiếp với các trung tâm Hồi giáo. Tại Huế, du khách được thưởng thức nhiều món ngon tại Nhà hàng chay An Nhiên Garden.
Chiều ngày 10/12, Công ty TNHH Halal quốc gia Việt Nam (Vietnam National Halal - VNH) sẽ tổ chức lễ trao chứng chỉ JAKIM quốc tế cho Nhà hàng chay An Nhiên Garden tại địa chỉ An Nhiên Villa, đường Nguyễn Đình Tứ, phường Mỹ Thượng, TP Huế (thuộc Công ty TNHH Một thành viên Thực dưỡng chay An Nhiên). Đây là nhà hàng đạt tiêu chuẩn Halal đầu tiên tại Huế - Cánh cổng giao lưu văn hóa ẩm thực.
Huế - Cánh cổng giao lưu văn hóa ẩm thực.
Với chứng chỉ JAKIM quốc tế, VNH xác nhận rằng các món ăn được phục vụ tại Nhà hàng chay An Nhiên Garden đã được đánh giá tại địa chỉ trên và tuân thủ các nguyên tắc của Luật Sharia’h – Tiêu chuẩn Halal. Do đó, các món ăn tại Nhà hàng chay An Nhiên Garden phù hợp để người theo đạo Hồi sử dụng.
Halal in Huế - Cánh cổng văn hóa
Báo cáo mới nhất từ CrescentRating cho thấy bức tranh ấn tượng về sự phát triển du khách người Hồi giáo từ 160 triệu lượt khách năm 2019, dự báo đạt 230 triệu lượt vào 2028. Đặc điểm nổi bật của nhóm du khách này là khả năng chi tiêu cao, trung bình 1.800 USD/chuyến, vượt trội 30% so với mức chi thông thường của khách quốc tế.
Đáng chú ý nhất là thị trường Ấn Độ với mức tăng trưởng 240% (tháng 9/2023) và đóng góp vào tổng chi tiêu toàn cầu ước tính 225 tỷ USD.
Nhà tổ của Gia đình Nguyễn Mậu ở Huế với lịch sử gần 500 năm
Miền Trung Việt Nam đang ghi nhận những tín hiệu tích cực với lượng lớn khách Hồi giáo đến du lịch. Theo thống kê của Sở Du lịch Đà Nẵng, trong 10 tháng đầu năm 2024, Đà Nẵng đã chào đón hơn 27.000 du khách Indonesia - con số kỷ lục của 4 năm qua. Đồng thời, lượng khách Malaysia cũng đạt gần 145.000 lượt trong năm 2023.
Huế bắt đầu hành trình thu hút khách Muslim từ năm 2022 nhờ kết nối hàng không trực tiếp với các trung tâm Hồi giáo. Bên cạnh đó, một yếu tố quan trọng là du khách Muslim thường quan tâm sâu sắc đến di sản văn hóa, lịch sử và tương tác với người dân địa phương - những giá trị mà Việt Nam có thể khai thác hiệu quả để phát triển thị trường này. Tuy nhiên, sự phát triển này vẫn đang ở giai đoạn đầu, các doanh nghiệp còn thận trọng chờ đợi khung chính sách cụ thể.
Ẩm thực Việt Nam và Halal, dù khác nhau về gốc gác và triết lý, vẫn có một số điểm tương đồng đáng chú ý, đặc biệt là trong xu hướng hướng tới các món ăn tươi ngon và lành mạnh.
Cơ hội giao thoa văn hóa
Văn hóa ẩm thực Việt Nam và Halal có nhiều điểm chung về cách sử dụng nguyên liệu tươi, lành mạnh. Điều này cho phép sự giao thoa và điều chỉnh để tạo ra những trải nghiệm ẩm thực phong phú, đáp ứng nhu cầu của cả người Việt và cộng đồng Hồi giáo.
Nhà hàng chay An Nhiên và món cơm gạo lứt đậu ngự.
Nhiều nhà hàng Halal xuất hiện ở các thành phố lớn tại Việt Nam, phục vụ các món ăn Việt Nam truyền thống nhưng đã được điều chỉnh để phù hợp với người Hồi giáo.
Du khách Hồi giáo có thể thưởng thức các món ăn Việt Nam một cách thoải mái hơn, góp phần thúc đẩy du lịch và giao lưu văn hóa. Một số sản phẩm thực phẩm Việt Nam đã được chứng nhận Halal để xuất khẩu sang các quốc gia Hồi giáo, mở ra thị trường tiềm năng cho các doanh nghiệp.
An Nhiên – Nhà hàng chay Halal đầu tiên tại Huế
Nhà hàng chay An Nhiên Garden toạ lạc trên mảnh đất được Tổ tiên dòng họ Nguyễn Mậu trao truyền và con cháu tiếp nối gần 500 năm qua.
An Nhiên Garden có không gian thật rộng, thật nên thơ và thật an toàn. Vì vậy, ngay từ những bước chân đầu tiên vào cổng An Nhiên Garden, thực khách sẽ cảm nhận được một nguồn năng lượng thật lành và thật bình yên, bởi đó là năng lượng của tình thương tích luỹ qua rất nhiều đời.
Không gian vườn nghệ thuật An Nhiên Garden - Thực khách có thể thưởng thức các hoạt động nghệ thuật giao lưu âm nhạc, workshop, yoga ... kết nối hài hòa thiên nhiên và con người tại đây.
Sự hiển hiện của An Nhiên Garden như chiếc búp non mọc lên giữa rừng đại thụ giàu truyền thống tốt đẹp đó. Chính vì vậy mà thức ăn, vị uống của An Nhiên Garden luôn để lại dư vị thật sâu, thật lắng đối với thực khách khi một lần đến với Nhà hàng chay An Nhien Garden.
Ẩm thực cung đình Huế là một trong những đỉnh cao của ẩm thực Việt Nam, được hình thành và phát triển để phục vụ cho các vua chúa và hoàng tộc triều Nguyễn. Đây không chỉ là những món ăn ngon mà còn là một loại hình nghệ thuật tinh tế, thể hiện sự cầu kỳ, sang trọng và giàu giá trị văn hóa.
Ẩm thực fusion Huế là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống độc đáo của cố đô và các nền ẩm thực khác trên thế giới, tạo nên những món ăn mới lạ, sáng tạo nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng riêng.
