Món ngon từ cá lóc đồng U Minh Hạ

Chia sẻ

Chia sẻ zalo Chia sẻ zalo Chia sẻ zalo Chia sẻ zalo

Cá lóc (tuỳ theo mỗi vùng miền mà còn được gọi tên khác nhau như cá quả, cá chuối...) là loại thực phẩm dinh dưỡng và thường được góp mặt trong các bữa cơm gia đình.

Tại vùng ngọt hoá U Minh Hạ, con cá lóc vốn dĩ là đặc sản nên không quá ngạc nhiên khi đến xứ sở này được bà con thết đãi rất nhiều món ăn đậm đà hương vị, rất hấp dẫn từ cá lóc như: cá lóc nướng trui, cá lóc luộc hèm, cháo cá lóc nước cốt dừa, bánh canh cá lóc, cá lóc tả pí lù ăn kèm rau đắng đất, cá lóc luộc cơm mẻ, nấu canh chua me, canh chua trái giác, khô cá lóc bống...

Đặc biệt là cá lóc đồng được người dân chế biến thành món đặc sản nổi tiếng, đó là mắm cá lóc.

Cá lóc đồng U Minh Hạ chế biến được rất nhiều món ngon và món nào cũng làm say lòng du khách.

Món ngon từ cá lóc đồng U Minh Hạ - 1

Cá lóc là loại thực phẩm dinh dưỡng và thường được góp mặt trong các bữa cơm gia đình ở vùng ngọt hoá Cà Mau.

Món ngon từ cá lóc đồng U Minh Hạ - 2

Món cá lóc đồng bò quanh bếp lửa - đặc sản xứ U Minh.

Món ngon từ cá lóc đồng U Minh Hạ - 3

Cá lóc luộc hèm, món ngon dân dã nhưng thấm đậm hồn quê.

Món ngon từ cá lóc đồng U Minh Hạ - 4

Mắm chưng - món ngon thường nhật trong khẩu phần ăn gia đình xứ Cà Mau.

Món ngon từ cá lóc đồng U Minh Hạ - 5

Cá lóc đồng được người dân nông thôn muối mặn, sau đó thính với gạo rang, đường mía, cháo nếp, mật ong để qua năm mới dùng, tạo nên món mắm cá lóc đậm vị, rất ngon.

Món ngon từ cá lóc đồng U Minh Hạ - 6

Khô cá lóc từ lâu đã trở thành đặc sản xứ U Minh.

Chia sẻ

Chia sẻ zalo Chia sẻ zalo Chia sẻ zalo Chia sẻ zalo

Huỳnh Lâm (báo Cà Mau)

CLIP HOT

Du khách đến Phan Thiết nhất định phải ăn bánh căn
Du khách đến Phan Thiết nhất định phải ăn bánh căn

Bên cạnh những đồi cát mênh mông, những bờ biển thơ mộng, Bình Thuận còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Nổi bật trong bức tranh ẩm thực chính là món bánh căn - "nữ hoàng" đường phố chính phục mọi thực khách.