TP.HCM siết an toàn thực phẩm mùa hè và mùa thi

Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm gia tăng trong mùa hè và cao điểm thi cử, TP.HCM đang đồng loạt triển khai nhiều giải pháp kiểm tra, giám sát và tuyên truyền tại trường học, khu công nghiệp cùng các điểm vui chơi đông người nhằm bảo vệ sức khỏe người dân, đặc biệt là học sinh.

“Các hoạt động tập trung vào công tác phòng ngừa, kiểm tra, giám sát và nâng cao nhận thức cộng đồng trong những thời điểm có nguy cơ cao phát sinh ngộ độc thực phẩm”.

Chiều 14-5, tại họp báo kinh tế - xã hội TP.HCM, ông Lê Minh Hải cho biết Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM đang triển khai hàng loạt nhiệm vụ trọng tâm trong năm 2026 nhằm tăng cường bảo đảm ATTP trên toàn địa bàn.

Sở ATTP được phân công phối hợp cùng Sở GD&ĐT TP.HCM tổ chức các lớp tập huấn, tuyên truyền kiến thức cho cán bộ đoàn, cán bộ phụ trách tại cơ sở giáo dục và lực lượng quản lý trường học.

Nội dung tập trung vào kỹ năng phòng chống ngộ độc thực phẩm, quy trình xử lý sự cố và nâng cao nhận thức trong công tác quản lý bếp ăn học đường.

Hoạt động này không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao trách nhiệm mà còn tạo cơ chế phối hợp đồng bộ giữa các đơn vị trong công tác kiểm tra, giám sát tại cơ sở.

Song song với hoạt động tại trường học, ngành chức năng cũng đẩy mạnh truyền thông và tập huấn cho cán bộ quản lý tuyến cơ sở. Các quy định pháp luật mới liên quan đến quản lý chất lượng thực phẩm, quy trình kiểm tra và phòng ngừa nguy cơ ngộ độc được cập nhật thường xuyên nhằm giúp lực lượng quản lý địa phương chủ động hơn trong công tác giám sát và xử lý tình huống phát sinh.

Theo ông Hải, để nâng cao hiệu quả quản lý, Sở ATTP TP.HCM cũng phối hợp với ban quản lý khu chế xuất, khu công nghiệp cùng chính quyền địa phương triển khai các chương trình hướng dẫn, cập nhật quy trình bảo đảm ATTP.

Đáng chú ý, trước thềm năm học mới, ngành chức năng tiếp tục phối hợp với ngành giáo dục hướng dẫn các trường học thực hiện nghiêm quy định về bếp ăn bán trú.

Các nội dung tập huấn bao gồm quy trình bảo quản thực phẩm, xử lý tình huống ngộ độc và phương án ổn định bữa ăn cho học sinh khi xảy ra sự cố, nhằm hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe và tâm lý học sinh.

Không chỉ tập trung vào trường học, TP.HCM còn tăng cường kiểm tra ATTP tại các điểm tổ chức kỳ thi tốt nghiệp THPT và tuyển sinh các cấp. Đây là giai đoạn nhạy cảm khi số lượng thí sinh và phụ huynh tập trung đông, nhu cầu ăn uống tăng cao. Lực lượng chức năng được yêu cầu giám sát chặt chẽ, kịp thời xử lý các tình huống phát sinh để bảo đảm an toàn tuyệt đối cho thí sinh.

Bên cạnh đó, trong dịp hè, các điểm vui chơi, giải trí tập trung đông người cũng nằm trong diện tăng cường kiểm tra. Ngành chức năng sẽ phối hợp với chính quyền địa phương và doanh nghiệp triển khai cơ chế cam kết, tự giám sát về ATTP. Giải pháp này hướng đến mục tiêu giảm thiểu nguy cơ mất ATTP tại những khu vực phục vụ đông trẻ em và học sinh trong thời gian nghỉ hè.