Cá rán ăn mãi cũng chán, bọc thêm loại lá này thơm ngon xuất sắc
Chia sẻ
Chả cá lá lốt có cách làm cực đơn giản nhưng hương vị ngon bất ngờ, đảm bảo ai cũng mê.
Nguyên liệu:
- Cá phi lê (cá basa, cá lóc hoặc rô phi đều được)
- Lá lốt
- Gia vị ướp cá: hạt nêm, nước mắm, hành, tỏi băm, bột nghệ, bột năng, dầu ăn
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn hoặc mỡ heo
Cách làm:
Cá thái miếng vừa ăn, ướp với các gia vị đã chuẩn bị rồi gói trong lá lốt như hình.
Pha bột chiên giòn cùng nước thành hỗn hợp không quá loãng. Nhúng gói cá vừa cuốn vào bột.
Chiên trên chảo lửa lớn vừa. Dùng mỡ heo để chiên sẽ thơm và ngậy hơn dầu ăn.
Cá và lá lốt bọc bên ngoài chín vàng, thơm nức là hoàn thành.
Món chả cá lá lốt rất dễ thực hiện, hương vị thơm ngon hấp dẫn.
