Món ngon, bổ dưỡng lại dễ nấu cho ngày cả nhà chán ăn cơm

Hoành thánh lá cực dễ nấu, hương vị hấp dẫn và giàu dinh dưỡng là món ăn ai cũng sẽ yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Hoành thánh lá

- Xương ống, thịt băm

- Nấm rơm

- Củ cải, cà rốt

- Tôm khô, sá sùng, rễ ngò

- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đường phèn, dầu mè.

Cách làm:

Cho xương heo đã rửa sạch và luộc sơ vào nồi nước gần sôi.

Thêm tôm khô, sá sùng, rễ ngò cho thơm và ngọt nước.

Thêm cà rốt và củ cải trắng. Hầm 1 tiếng rưỡi.

Thêm nấm rơm vào nồi.

Vớt bọt liên tục, không khuấy xương lên giúp nước dùng trong.

Thêm xíu muối vào, nước mắm, hạt nêm, đường phèn cho vừa ăn.

Nêm thịt bằm với xíu hạt nêm, xíu tiêu cho đậm đà.

Khi nước dùng nấu xong, ăn đến đâu múc ra đến đó rồi cho hoành thánh vào sẽ ăn ngon hơn và nước dùng để được lâu hơn.

Cho thịt bằm vào nồi ngay khi nước chưa sôi và khuấy tan để thịt không bị đóng mảng.

Bẻ nhỏ hoành thánh lá rồi cho vào luộc tầm 5 - 10 phút.

Thêm hành lá, hạt tiêu và 1 xíu dầu mè cho thơm.