Hành trình biến bánh mì kẹp trứng bình dân thành "huyền thoại" tại 7-Eleven

Một trong những điều thú vị nhất khi đặt chân đến một địa điểm mới, đặc biệt là đất nước mặt trời mọc, là chiêm ngưỡng cách những điều bình thường được biến tấu theo phong cách Nhật Bản.

Các cửa hàng tiện lợi Nhật Bản (konbini) là minh chứng rõ nét cho điều này với các món ăn được chế biến sẵn, giá cả phải chăng và có hương vị vượt xa mọi kỳ vọng của bạn về một cửa hàng góc phố.

Cửa hàng tiện lợi tại Nhât Bản 

Điều gì làm cho bánh mì kẹp trứng của 7-Eleven Nhật Bản trở nên huyền thoại?

“Ngôi sao” của những cửa hàng tiện lợi Nhật Bản luôn gọi tên tamago sando, hay còn gọi là sandwich trứng, bánh mì kẹp trứng với đa dạng các phiên bản khác nhau đến từ những chuỗi cửa hàng tiện lợi đình đám như Lawson, Family Mart và 7-Eleven.

Song, hình thức của món ăn này không hề thay đổi, với những lát bánh mì tam giác mềm mịn, hơi ngọt, kẹp với nhân trứng mayonnaise béo ngậy.

Bánh mì kẹp trứng là siêu phẩm ở các cửa hàng tiện lợi

Chính sự đơn giản của món ăn này đã khiến cho bao người mê mẩn, thậm chí đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain cũng đã từng trải nghiệm chiếc sandwich trứng của Lawson và để lại một cơn mưa lời khen trong chương trình Parts Unknown.

Là một trong những chuỗi cửa hàng tiện lợi nổi tiếng nhất Nhật Bản, bánh sandwich trứng của 7-Eleven thực sự là một “huyền thoại”. Hãy tưởng tượng bạn đang nói chuyện với một du khách mới trở về từ đất nước anh đào nở và họ kể rằng một trong những điều ấn tượng nhất chính là món ăn trong 7-Eleven.

Điều đó sẽ được chứng minh khi thưởng thức món ăn này trực tiếp, và bạn sẽ nhận ra điểm nổi bật của sandwich trứng Nhật Bản so với những món ăn tương tự trên thế giới.

Bí quyết tạo nên sự khác biệt của bánh mì kẹp trứng Nhật Bản

Bánh mì sandwich trứng 7-Eleven nổi tiếng với độ mềm mại, bông xốp và béo ngậy. Khi cắn vào bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị trứng là chủ đạo, không có bất cứ loại gia vị hay kết cấu nào làm át đi hương vị chính. Mọi thứ trong chiếc bánh mì này đều hướng đến việc làm nổi bật phần nhân trứng, điểm nhấn duy nhất là độ dai nhẹ của bánh mì sữa Nhật Bản (shokupan).

Nhân bánh mì kẹp không chỉ đơn giản là trứng luộc cắt nhỏ trộn với sốt mayonnaise. Thay vào đó, lòng đỏ trứng và sốt mayonnaise được trộn nhuyễn thành một hỗn hợp mịn màng, kết hợp với những miếng lòng trắng trứng cắt nhỏ để tạo cảm giác hơi dai khi nhai. Vị béo ngậy của trứng không hề bị át đi bởi vị mù tạt, thay vào đó, có một vị chua nhẹ đem đến sự cân bằng cho món ăn.

Được làm từ lòng đỏ trứng (khác với các loại sốt mayonnaise thương mại thông thường sử dụng cả lòng trắng), sốt mayonnaise Kewpie đậm đà làm tăng thêm hương vị cho trứng, ngon hơn nhiều so với các loại sốt thông thường.

Cuối cùng là vị ngọt nhẹ nhàng thoang thoảng trong bánh mì - một phần từ sốt mayonnaise và phần còn lại từ bánh mì. Tất cả hòa quyện để làm nổi bật phần nhân trứng béo ngậy, là điểm nhấn của món ăn.

Các cửa hàng 7-Eleven ở Nhật Bản cũng cung cấp bánh mì kẹp trứng cuộn, với phần nhân tương tự bên trong vỏ bánh mì hot dog. Tuy nhiên, theo ý kiến của chúng tôi, không gì có thể đánh bại chiếc bánh mì kẹp trứng truyền thống, đặc biệt là với mức giá 300 yên (khoảng 48 nghìn đồng).

Đồ ăn vặt nóng hổi tại 7-Eleven Nhật Bản: Ngon như nhà hàng, giá cả phải chăng

Các cửa hàng 7-Eleven ở Nhật Bản cung cấp rất nhiều món ăn hấp dẫn, từ sushi, cà phê đến sinh tố trái cây tươi. Nhưng quầy đồ ăn nóng mới là nơi thực sự thú vị.

Đa dạng đồ ăn tại cửa hàng tiện lợi

Chỉ cần lướt qua khu vực bán đồ ăn sẵn tại 7-Eleven Nhật Bản, bạn sẽ tìm thấy đủ thứ cho một bữa ăn thịnh soạn. Món gà rán giòn, được xiên hoặc bán theo miếng, là lựa chọn rất được yêu thích đặc biệt phổ biến.

Tương tự như bánh mì trứng, gà rán cũng tuân theo công thức đơn giản nhưng thơm ngon, sử dụng những miếng thịt gà chất lượng cao và mọng nước. Oden (món hầm Nhật Bản) - các loại thịt, trứng, đậu phụ và chả cá xiên được ninh trong nước dùng nóng - là một món ăn yêu thích khác của các cửa hàng tiện lợi, với hương vị thơm ngon như nhà hàng.

Quầy đồ ăn nóng cũng có sẵn há cảo, thịt cốt lết, xúc xích và nhiều món ăn nhẹ được chế biến tươi mới, mỗi món chỉ có giá khoảng 100 yên, tương đương khoảng 16 nghìn đồng (theo tỷ giá hiện tại).

Bạn đã sẵn sàng cho bữa chính? Hãy tìm mua hộp ramen nóng hổi, hộp cơm bento (cơm hộp Nhật Bản), hoặc thậm chí suất mì Ý thơm  với những món ăn kèm như há cảo nhồi thịt, khoai tây nướng và rau củ luộc.

Những món ăn này đều được bày bán sẵn trên kệ và nhân viên cửa hàng sẽ hâm nóng chúng trước khi phục vụ cho bạn. Nếu bạn muốn thử một món ăn nhẹ khác, đừng bỏ qua salad đậu phụ non mát lạnh. Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên về chất lượng và độ tươi ngon của nguyên liệu, cùng với mức giá hợp lý.

Phiên bản ngọt ngào của bành mì kẹp

Còn muôn vàn những thức quà tráng miệng thơm ngon đang chờ đón bạn ở cửa hàng tiện lợi, từ bánh flan caramel thơm béo đến món mochi truyền thống.

Là một "fan cứng" của bánh mì sữa Nhật Bản, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua sức hấp dẫn của phiên bản nhân trái cây tươi và kem phô mai béo ngậy - một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và sự mềm mại.