Mạch nha Quảng Ngãi

Gia đình có ba đời giữ lửa nghề nấu mạch nha nếp truyền thống ở Quảng Ngãi

20/12/2025

Gia đình bà Trương Thị Thảo ở xã Long Phụng, tỉnh Quảng Ngãi gắn bó xuyên suốt qua ba đời với nghề nấu mạch nha nếp truyền thống lưu giữ vị ngọt thanh đặc biệt trên “quê hương mía đường” đầy nắng gió...

Mạch nha Quảng Ngãi đường Mantoza - Sức bật mới từ nền tảng truyền thống

20/12/2025

Mạch nha Quảng Ngãi - đường Mantoza là sản phẩm truyền thống địa phương đạt tiêu chuẩn nông nghiệp sạch và chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia.

Người Quảng Ngãi và hai lần mang mạch nha đi xa

20/12/2025

Gần một thế kỷ trước, mạch nha Quảng Ngãi được triều đình Huế đưa vào danh sách “Sản phẩm thủ công nghiệp xuất sắc”. Tháng 6/2025, Mạch nha Quảng Ngãi - đường Mantoza được nhà nước cấp chứng nhận OCOP 5 sao, tạo đà để sản phẩm bước vào một giai đoạn phát triển mới.

Mạch nha - Món quà từ đồng ruộng

19/12/2025

Từ nguồn nguyên liệu giản dị trên đồng ruộng là thóc, gạo - người Quảng Ngãi đã tạo ra mạch nha - một thức quà từng là niềm thương, nỗi nhớ của bao thế hệ suốt một thế kỷ. Trong bối cảnh khoa học - công nghệ ngày càng phát triển, mạch nha Quảng Ngãi đang có cơ hội khẳng định vị thế và vươn ra thế giới.

Quảng Ngãi - Vùng đất “ngọt mềm của đường”

18/12/2025

Từ lịch sử hàng trăm năm gắn với nghề trồng mía, làm đường, nấu mạch nha, Quảng Ngãi được định danh là vùng đất gắn với những đặc sản “ngọt mềm của đường”.
Mạch nha Quảng Ngãi - Không chỉ là một thức quà quê

18/12/2025

Câu chuyện về mạch nha vì thế giúp chúng ta hiểu hơn về nỗ lực bền bỉ của những con người vùng “núi Ấn - sông Trà”.