Viên ngọc xanh nơi vùng trời Tây Quảng Ngãi

Măng Đen từng mang tên nguyên sơ là T'Măng Deeng. Trong tiếng Mơ Nâm, tức là chốn ở của các vị thần. Trên vùng đất thiêng liêng ấy, cuốn sử thi xanh thẳm đã được viết nên bằng cà phê Măng Đen chính là những nốt trầm tinh tế nhất, được viết lên bằng sương gió và tình yêu của con người.

Suốt mười hai năm qua, giữa cái lạnh đặc trưng của vùng cao nguyên, những cây Arabica đã lặng lẽ bén rễ, trở thành những "công dân" mới dưới tán rừng già. Chúng không đơn thuần là cây trồng, mà là những thực thể sống động đang ngày đêm đối thoại với thiên nhiên.

Hoa cà phê ở Măng Đen. Ảnh: Đô Đô

Hạt cà phê nơi đây được nuôi dưỡng bằng bầu sữa của đất đỏ bazan, được tắm gội trong màn sương mù tinh khiết và ướp hương bởi hàng ngàn loài thảo mộc hoang dại.

Chính quy trình sinh trưởng thuận tự nhiên ấy đã kiến tạo nên phẩm chất quý và hiếm cho hạt cà phê Măng Đen. Đó là thứ hương vị không thể sao chép: sạch nguyên bản, thanh tao như khí trời và sâu lắng như tâm hồn của bà con đồng bào dân tộc thiểu số đang ngày đêm gìn giữ nó.

Hạt cà phê nơi đây được nuôi dưỡng bằng bầu sữa của đất đỏ bazan, được tắm gội trong màn sương mù tinh khiết và ướp hương bởi hàng ngàn loài thảo mộc hoang dại. Ảnh: Đô Đô

Hôm nay, Măng Đen không chỉ đón du khách bằng vẻ đẹp của một "nàng thơ" ngủ quên. Vùng đất ấy đang thức giấc đầy kiêu hãnh với hương cà phê nồng nàn. Tách cà phê trên tay bạn giờ đây là cầu nối diệu kỳ, đưa văn hóa bản địa hòa vào dòng chảy du lịch, biến những buôn làng bình yên thành điểm hẹn của những tâm hồn sành điệu, biết thưởng thức cái đẹp chân phương.

Trong chuyên đề gồm 5 bài viết này, chúng tôi không chỉ kể về một loại nông sản. Chúng tôi kể về một hành trình văn hóa. Từ những vườn rừng bạt ngàn đến những xưởng rang xay đầy tâm huyết, và cuối cùng là sự thăng hoa cảm xúc bên ly cà phê giữa lưng chừng trời.

Mời bạn cùng bước vào thế giới ấy, nơi mỗi hạt cà phê đều mang theo tinh hoa của vùng đất thần linh hùng vĩ, tự do và hồn hậu.