Nơi lưu giữ hương vị ẩm thực xứ Nẫu Bình Định

Nem chợ Huyện là một trong những món ăn đặc sản của miền đất Võ, trời Văn Bình Định. Với hương vị truyền thống mộc mạc mang nét riêng, Nem Chợ Huyện Ôlala đã nhanh chóng trở thành một thương hiệu được nhiều người ưa thích.

Du khách tới Bình Định, nếu muốn thưởng thức nem chợ Huyện tươi ngon, đúng vị có thể ghé chuỗi cửa  hàng Nem Chợ Huyện Ôlala của anh Lê Hoài Vũ, huyện Tuy Phước (Bình Định).

Từ một người hoạt động trong lĩnh vực công nghệ thông tin, anh Vũ đã rẽ sang kinh doanh ẩm thực đặc sản xứ Nẫu ở TP. HCM vào năm 2016. Với mong muốn giới thiệu và phục vụ đặc sản quê nhà đến với những người con xa xứ và mọi thực khách, anh Vũ đã mở chuỗi cửa hàng Nem Chợ Huyện Ôlala tại TP.HCM và đã nhanh chóng tạo được thương hiệu uy tín, hấp dẫn thực khách.

“Vốn là người con của quê hương đất võ Bình Định, miền Trung thân yêu, lại lớn lên ở vùng đặc sản nem chợ Huyện được thế hệ ông, cha truyền đời, tạo dựng cả trăm năm qua, tôi muốn đưa món ăn mang văn hoá đặc sản quê nhà đến gần hơn với người tiêu dùng và du khách. Từ đó, chuỗi quán ăn đặc sản nem chợ Huyện Ôlala ra đời”, anh Vũ chia sẻ.

Hiện nay, chuỗi cửa hàng này đã có mặt tại nhiều khu vực trên cả nước: Bình Định, TP.HCM, Đồng Nai, Kon Tum….

Đến với Nem Chợ Huyện Ôlala, thực khách có thể trải nghiệm những món ăn đặc sắc tới từ nền công nghiệp sạch, những món ăn được thực khách ưa chuộng như: nem nướng, nem chua, bò lá lốt, tré bì, tré bò, chả ram tôm, bánh hỏi,…..và nhiều món ăn đặc sản khác. Đặc biệt những món nem, luị, bò nướng được cuốn với bánh tráng, rau sống kết hợp với nước chấm mắm đậu thần thánh, một lần thưởng thức khó lòng quên.

Nem Chợ Huyện là món ăn lâu đời của người Bình Định được làm từ những nguyên liệu tinh hoa được chọn lựa kỹ lưỡng và cách chế biến làng nghề chợ Huyện. Chính sự kết hợp hài hoà và công phu này đã tạo nên hương vị đặc trưng và thu hút thực khách đến trải nghiệm món nem Chợ Huyện vang danh này.

So với các loại nem truyền thống khác, người Bình Định sử dụng lá ổi để gói, kết hợp với công thức lưu truyền lâu đời vẫn còn gìn giữ đến ngày nay. Chính điều này đã làm cho nem chua Bình Định có mùi vị đặc trưng và riêng biệt khó lẫn với nơi nào khác. Đã chiếm được tình cảm của đa số thực khách trong và ngoài nước.

Đến với Nem Chợ Huyện Ôlala , thực khách được trải nghiệm một văn hoá ẩm thực Bình Định  trong một không gian vừa kết hợp nét truyền thống của văn hoá Chăm Pa với phong cách trang trí hiện đại, mới mẻ.