Bữa sáng ngon lành với bánh mì kẹp thịt nướng BBQ kiểu Hàn

Công thức làm bánh mì kẹp thịt độc đáo này có phần nước sốt cay ngọt hài hòa, hấp dẫn.

Chuẩn bị:

- ¼ cốc nước tương

- ¼ cốc đường nâu

- 2 thìa canh giấm gạo

- 2 thìa canh tương ớt

- 1 thìa canh rượu nấu ăn

- 4 tép tỏi, lột vỏ và băm nhỏ

- 2 thìa gừng tươi băm nhỏ

- 2 thìa dầu mè

- 4 chiếc bánh mì tròn, cắt làm đôi

- 2 thìa bơ

- 2 thìa dầu ô liu

- 700g thịt bò xay, chia thành 4 phần nhỏ

- ¼ cốc sốt mayonnaise

- 1 cốc kim chi

- ¼ cốc lá rau mùi tươi

- ¼ cốc hành lá tươi cắt nhỏ

- ¼ cốc hành tây thái nhỏ

- 4 quả trứng chiên

- 1 thìa cà phê hạt vừng (½ thìa cà phê hạt vừng đen và ½ thìa cà phê hạt vừng trắng)

Cách làm:

Bước 1: Cho nước tương, đường nâu, giấm, tương ớt, rượu nấu ăn, tỏi, gừng và dầu mè vào một chiếc chảo nhỏ.

Bước 2: Khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện và đun ở lửa vừa nhỏ, khuấy liên tục.

Bước 3: Đun sôi phần sốt trong 10 phút, nhấc ra khỏi bếp và để sang một bên.

Bước 4: Trong khi đó, phết bơ mềm lên bánh mì.

Bước 5: Nướng bánh trong lò nướng đến khi bánh hơi giòn.

Bước 6: Đun nóng dầu trong chảo lớn.

Bước 7: Khi chảo nóng, cho thịt bò xay đã chia và nặn thành từng miếng vào và chiên trong 2 phút.

Bước 8: Dùng thìa ấn các miếng bò xay thành các miếng dẹt và tiếp tục chiên cho đến khi thịt chín vàng

Bước 9: Cho 1 phần nước xốt vào chảo, tiếp tục nấu trong 3–4 phút

Bước 10: Quét mayonnaise vào cả mặt trên và mặt dưới của bánh mì.

Bước 11: Đặt miếng thịt lên bánh mì dưới và phết thêm một lớp nước xốt.

Bước 12: Xếp kim chi, rau mùi, hành lá và hành tây lên trên miếng thịt viên.

Bước 13: Thêm một quả trứng chiên và rắc một ít hạt vừng lên trên.

Bước 14: Đậy phần bánh mì còn lại lên phía trên và thưởng thức.