Bếp yêu thương thắp lửa tinh thần sẻ chia tại Lễ hội Ẩm thực Chay lớn nhất TP.HCM

Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 tại TP.HCM không chỉ là nơi tôn vinh tinh hoa ẩm thực xanh mà còn lan tỏa giá trị nhân văn sâu sắc với điểm nhấn là hoạt động “Bếp yêu thương – 1.000 suất ăn miễn phí”.

Họp báo giới thiệu Lễ hội Ẩm thực Chay năm 2025 – Green Food Festival 2025 vào chiều 20/10/2025.

Sự kiện do UBND P. Bình Phú và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) phối hợp tổ chức nhằm kiến tạo nên một lễ hội ẩm thực chay có quy mô lớn nhất từ trước đến nay.

Tiếp nối thành công của năm 2023, lễ hội năm nay tiếp tục khẳng định vị thế của TP.HCM là một biểu tượng mới về phong trào ẩm thực xanh và lối sống bền vững, hướng đến mục tiêu trở thành trung tâm lan tỏa văn hóa ẩm thực chay tại Việt Nam.

“Mục tiêu chính của lễ hội là tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực chay Việt Nam và lan tỏa thông điệp thiết thực: “Sống xanh – Sống lành mạnh”.

Phát biểu tại họp báo, ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, Trưởng Ban Tổ Chức chia sẻ: “Sự kiện sẽ quy tụ hàng trăm gian hàng từ các nhà hàng, doanh nghiệp, đầu bếp và thương hiệu chay nổi tiếng, không chỉ quảng bá tinh hoa ẩm thực mà còn khuyến khích cộng đồng lựa chọn lối sống thân thiện với môi trường".

Linh hồn của Lễ hội Chay 2025 nằm ở tinh thần “Ngon từ Vị - Lành từ Tâm”. Đây là sự giao thoa giữa ẩm thực tinh tế và trách nhiệm xã hội cùng hoạt động “Bếp yêu thương – 1.000 suất ăn miễn phí” - hành động thiện nguyện ý nghĩa do Mạng lưới Đầu bếp hành động phối hợp cùng Foodbank Việt Nam, Hội Đầu Bếp TP.HCM và Đội TNV Hội Nghệ Sĩ Thành Phố tổ chức.

“Hoạt động nhằm san sẻ yêu thương, mang những bữa ăn chay ấm áp đến với trẻ em, người già và người yếu thế, lan tỏa lòng nhân ái trong cộng đồng”.

Bà Nguyễn Thị Hằng, Phó Chủ Tịch UBND phường Bình Phú khẳng định: "Lễ hội là cơ hội để cùng chung tay xây dựng một cộng đồng đầy yêu thương và sẻ chia. Bên cạnh giá trị nhân văn, lễ hội cũng đề cao tính bền vững khi được thiết kế theo mô hình “Lễ hội Xanh – Không rác thải” trên quy mô hơn 7 hecta; “Ngày hội tái chế rác thải thực phẩm”, nhân rộng phong trào phân loại rác và giảm lãng phí, góp phần đảm bảo môi trường lễ hội sạch và xanh".

Một số món ngon, hấp dẫn tại Lễ hội ẩm thực chay lần đầu tiên tổ chức vào năm 2023.

Cùng với đó là không gian trải nghiệm được bố trí độc đáo với khu vực trưng bày sản phẩm OCOP – Organic – Thực dưỡng – Tái chế rác, Buffet Chay hơn 100 món ẩm thực chay ba miền, hứa hẹn mang đến trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực xanh toàn diện. Lễ hội còn tổ chức chuỗi hoạt động phong phú nhằm định hình xu hướng “Green Food – Green Supper City – Green Future”.

Đáng chú ý, Hội thảo Ẩm Thực Chay Quốc Tế với chủ đề “Xu hướng ẩm thực xanh và phát triển bền vững” quy tụ hơn 15 diễn giả quốc tế từ Mỹ, Ấn Độ, Singapore, và nhiều quốc gia khác. Song song đó, Hội thảo Du lịch xanh & Kinh tế xanh sẽ cung cấp chiến lược phát triển bền vững cho doanh nghiệp Việt Nam.

Trong khuôn khổ họp báo đã diễn ra Lễ ký kết hợp tác tham gia Lễ Hội Ẩm Thực Chay 2025 cùng các đơn vị đồng hành, truyền thông và sự kiện.

Ngoài ra, chương trình còn là sân chơi đầy cảm hứng với các cuộc thi chuyên nghiệp như “Green Master Chef Vietnam 2025” và “Green Future Chef Vietnam 2025”, cùng “Cuộc thi pha chế Healthy Drink Vietnam 2025”, nhằm tôn vinh giá trị thực vật Việt Nam và sáng tạo món chay độc đáo. Xen kẽ là các buổi trình diễn chế biến món chay nghệ thuật, talkshow về dinh dưỡng, cùng các chương trình giao lưu âm nhạc – văn hóa đặc sắc.

Với mục tiêu thu hút hơn 200 gian hàng và 150.000 lượt khách tham quan, Lễ hội dự kiến diễn ra từ ngày 31/10 đến 4/11/2025 tại Công viên Bình Phú - TP.HCM, sẽ trở thành điểm nhấn văn hóa, du lịch, ẩm thực góp phần đưa TP.HCM trở thành một Siêu đô thị Xanh và Đô thị Ẩm thực bền vững.