Tôn vinh văn hóa ẩm thực phương Nam cùng Buffet Ẩm thực khẩn hoang Nam bộ

Ngày 13/12, Làng Du lịch Bình Quới sẽ tổ chức chương trình kỷ niệm 27 năm hình thành Buffet Ẩm thực khẩn hoang Nam bộ, đánh dấu hành trình gần ba thập kỷ gìn giữ phong vị ẩm thực phương Nam giữa lòng TP.HCM.

Khởi dựng từ năm 1998, Buffet Ẩm thực khẩn hoang Nam bộ tại Khu du lịch Bình Quới 1 (thuộc Làng Du lịch Bình Quới) được ghi nhận là bước đi tiên phong kết hợp hình thức buffet với ẩm thực truyền thống ở TP.HCM. Suốt 27 năm qua (1998-2025), chương trình đã giữ vững vị thế điểm hẹn ẩm thực của người dân Thành phố và du khách mỗi cuối tuần, mùa lễ, góp phần định vị thương hiệu và quảng bá giá trị văn hóa - ẩm thực Nam bộ đến đông đảo du khách.

Hình ảnh những ngày đầu tiên của chương trình Buffet Ẩm thực khẩn hoang Nam bộ tại Khu du lịch Bình Quới 1.

Hình ảnh chương trình thường xuyên được truyền thông ghi nhận như một biểu trưng ẩm thực Nam bộ, qua đó khẳng định giá trị truyền thống của Làng Du lịch Bình Quới nói riêng và Saigontourist Group nói chung. Suốt chặng đường gần ba thập kỷ qua, nơi đây đã trở thành nơi hội tụ ký ức, gắn bó với nhiều thế hệ thực khách.

Những trò chơi dân gian đầy thú vị là nét hấp dẫn của chương trình Buffet tại Khu du lịch Bình Quới 1.

Cũng trong thời gian qua, Làng Du lịch Bình Quới đã ra mắt phiên bản nâng cấp của Buffet Ẩm thực khẩn hoang Nam bộ, bắt đầu từ dịp lễ Quốc khánh 2/9 vừa qua. Không chỉ đơn thuần mang đến một bữa tiệc ẩm thực, ở phiên bản mới còn tái hiện không gian văn hóa làng quê Việt Nam với gánh hàng rong dân dã, ánh đèn lồng lung linh và khung cảnh "trên bến dưới thuyền" đặc trưng. Trong không khí ấy, thực khách như được lạc bước vào một phiên chợ nổi thu nhỏ, vừa thưởng thức món ngon, vừa cảm nhận nhịp sống sông nước gần gũi, chân thật.

Phiên bản Buffet Ẩm thực khẩn hoang Nam bộ hiện nay.

Hưởng ứng chuỗi sự kiện kỷ niệm 50 năm thành lập Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), Khu du lịch Bình Quới 1 - Làng Du lịch Bình Quới sẽ tổ chức lễ mừng sinh nhật 27 năm Buffet Ẩm thực khẩn hoang Nam bộ vào ngày 13/12.

Poster chương trình ưu đãi Kỷ niệm 27 năm Buffet Ẩm thực khẩn hoang Nam bộ.

Trong đêm sự kiện, 79 món ăn thức uống đa dạng sẽ được giới thiệu. Mỗi món ăn không chỉ là sự tinh tế trong chế biến mà còn ẩn chứa câu chuyện về một miền đất Nam bộ hào sảng, mộc mạc. Điểm nhấn chính là không gian ẩm thực được chia thành nhiều khu vực độc đáo.

Cụ thể, khu vực Món quà đồng quê hội tụ những hương vị dân dã, mộc mạc mà quen thuộc như gỏi đu đủ tôm thịt, gỏi hoa đồng nội, chả giò vàng giòn, khoai mì hấp... như mang cả miền ký ức tuổi thơ về trong từng món ăn.

Khu vực Vị ngon đồng quê đậm đà, thân thuộc với các món ăn gắn liền đời sống miệt vườn như bún mắm thơm nồng, bánh canh Bến Có nức danh, bánh xèo, bánh khọt... tạo nên bản hòa ca hương vị khó quên.

Khu vực Bếp lửa Người khẩn hoang là không gian sôi động với những món nướng đầy hấp dẫn như cá lóc nướng trui, bò tơ nguyên con giá tréo, gà nướng muối ớt, ba rọi quay lu giòn tan... tái hiện hình ảnh bếp lửa quê hương ấm áp và hào sảng.

Khu vực Ghe về bến chợ lại mang nét ngọt ngào với hàng loạt món bánh và chè truyền thống như bánh chuối nướng, bánh da lợn, chè bà ba, sâm bổ lượng... cùng những món quà tuổi thơ như kẹo bông gòn, tò he.

Sự kiện không chỉ có các món ăn ngon mang phong vị Nam bộ mà còn tái hiện lại hành trình 27 năm kiến tạo và gìn giữ mỹ thực phương Nam của Làng Du lịch Bình Quới.

Không dừng lại ở bữa tiệc vị giác, chương trình còn mang đến không gian văn hóa giàu bản sắc. Ngay từ những phút đầu tiên, không khí phấn khích được khơi dậy bằng âm thanh hào hùng của dàn trống hội chào mừng. Du khách sẽ được thưởng thức những tiết mục nghệ thuật dân gian đặc sắc, lắng nghe giai điệu ngọt ngào của đờn ca tài tử, hò đối đáp trên sông và hòa mình vào không khí sôi động của trò chơi xổ số lô tô có thưởng. Đặc biệt, khu vực trải nghiệm dành cho mọi lứa tuổi mang đến nhiều hoạt động như làm bánh phục linh, ô ăn quan, cờ tướng, bịt mắt đập heo hay thắt lá dừa.

Không gian sinh hoạt đờn ca tài tử đặc trưng của miền Tây Nam bộ được tái hiện tại Khu du lịch Bình Quới 1.

Chào mừng lễ kỷ niệm, chương trình sẽ khép lại bằng màn bắn pháo hoa rực rỡ và chương trình quay số may mắn với nhiều phần quà ý nghĩa. Đây cũng chính là niềm vinh dự của Làng Du lịch Bình Quới khi mang đến cho công chúng một không gian trải nghiệm độc đáo, vừa dân dã vừa đặc sắc, ngay giữa lòng đô thị sôi động.

Lễ hội Ẩm thực Saigontourist Group: Tự hào 3 năm liền đứng đầu thế giới

Khi một sự kiện văn hóa Việt Nam đạt đỉnh cao thế giới, điều đó đồng nghĩa với việc chúng ta đã thành công trong...