Thịt gà làm cách này người lớn trẻ nhỏ đều mê, ăn không muốn dừng

Gà viên chiên giòn lắc phô mai theo công thức dưới đây cực dễ làm, vị ngon hơn cả ngoài hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1kg thịt gà

- Bột phô mai

- Bột ướt: 120g bột mì, 30g bột chiên giòn, 50g bột ngô, 5g bột tỏi, 3g bột nghệ, 2g muối. Dùng 200-230ml nước khuấy cho đều để hỗ hợp bột sền sệt không đặc hay lỏng quá.

- Bột khô: 150g bột mì, 50g bột ngô, 80g bột chiên giòn, 20g bột nghệ.

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

Ướp thịt trong hỗn hợp bột ướt tầm 10-15 phút.

Chuẩn bị chảo dầu, trong lúc đợi dầu sôi thì cho gà vào phần bột ướt, thấm đều. Sau đó, lăn gà với phần bột khô.Không cần lăn quá lâu, chỉ cần gà bám bột để tạo vẩy sau khi chiên.

Nhẹ nhàng thả gà vào chảo dầu. Chiên ở mức nhiệt trung bình vừa đủ để gà chín bên trong, không bị cháy bên ngoài. Chú ý không nên lật ngay mà đợi khoảng 2-3 phút để bột bám vào phần thịt gà.

Vớt ra để ráo dầu.

Gà viên chiên giòn lắc phô mai thơm ngon, phần vỏ giòn tan cực hấp dẫn.