Giữ lửa nghề nấu mạch nha nếp truyền thống ở Quảng Ngãi
Mạch nha Thy Thảo bán quanh năm nhưng cao điểm nhất là vào dịp Tết, lễ khi người dân Quảng Ngãi về thăm quê, mua làm quà biếu, tặng cho người quen ở phương xa.
Gia đình có ba đời giữ lửa nghề nấu mạch nha nếp truyền thống ở Quảng Ngãi
Gia đình bà Trương Thị Thảo ở xã Long Phụng, tỉnh Quảng Ngãi gắn bó xuyên suốt qua ba đời với nghề nấu mạch nha nếp truyền thống lưu giữ vị ngọt thanh đặc biệt trên “quê hương mía đường” đầy nắng gió...
Mạch nha Quảng Ngãi đường Mantoza - Sức bật mới từ nền tảng truyền thống
Mạch nha Quảng Ngãi - đường Mantoza là sản phẩm truyền thống địa phương đạt tiêu chuẩn nông nghiệp sạch và chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia.
Người Quảng Ngãi và hai lần mang mạch nha đi xa
Gần một thế kỷ trước, mạch nha Quảng Ngãi được triều đình Huế đưa vào danh sách “Sản phẩm thủ công nghiệp xuất sắc”. Tháng 6/2025, Mạch nha Quảng Ngãi - đường Mantoza được nhà nước cấp chứng nhận OCOP 5 sao, tạo đà để sản phẩm bước vào một giai đoạn phát triển mới.
Mạch nha - Món quà từ đồng ruộng
Từ nguồn nguyên liệu giản dị trên đồng ruộng là thóc, gạo - người Quảng Ngãi đã tạo ra mạch nha - một thức quà từng là niềm thương, nỗi nhớ của bao thế hệ suốt một thế kỷ. Trong bối cảnh khoa học - công nghệ ngày càng phát triển, mạch nha Quảng Ngãi đang có cơ hội khẳng định vị thế và vươn ra thế giới.
-
Quảng Ngãi - Vùng đất “ngọt mềm của đường”
Từ lịch sử hàng trăm năm gắn với nghề trồng mía, làm đường, nấu mạch nha, Quảng Ngãi được định danh là vùng đất gắn với những đặc sản “ngọt mềm của đường”.
-
Mạch nha Quảng Ngãi - Không chỉ là một thức quà quê
Câu chuyện về mạch nha vì thế giúp chúng ta hiểu hơn về nỗ lực bền bỉ của những con người vùng “núi Ấn - sông Trà”.
CLIP HOT
Trước thềm khai mạc Lễ hội Văn hóa Sông nước Cần Thơ năm 2025, hàng nghìn du khách và người dân tập trung tại khu vực rạch Khai Luông để xem tập luyện Flyboard với những cú xoay người, nhào lộn trên không trung rất hấp dẫn.
-
Du khách lạ mắt với hàng nghìn chim én đậu dây điện, mái nhà ở Cần Thơ -
Bảo tồn di sản văn hóa trên núi Bà Đen -
Sau 20 năm, Thảo Cầm Viên Sài Gòn chào đón hồng hạc con đầu tiên ra đời -
Anh hùng Lao động Thái Hương được tôn vinh Doanh nhân xuất sắc ASEAN -
Thích thú nhìn đàn cá heo “nhảy múa” ở vùng biển Lâm Đồng
