“Bật mí” thực đơn 12 ngày tại khách sạn Swissotel của ĐT Việt Nam
Chia sẻ
Những ngày lưu trú tại khách sạn Swissotel Al Murooj Dubai, thực đơn của ĐT Việt Nam được quan tâm sát sao, đảm bảo dinh dưỡng để cầu thủ có thêm năng lượng cho các trận đấu tại vòng loại thứ 3 World Cup 2022.
Thể lực và chế độ dinh dưỡng được xem như hai “chân đế” của một đội bóng. Bởi vậy, trong vòng 12 ngày đội tuyển Việt Nam lưu trú tại khách sạn Swissotel, VFF đã sử dụng luôn đầu bếp của khách sạn, lên kĩ thực đơn cho các tuyển thủ.
Được biết, hàng ngày các bác sĩ sẽ làm việc với bếp trưởng để cầu thủ có món ăn hợp khẩu vị, dinh dưỡng đúng cách, đảm bảo thể lực sung mãn, dẻo dai.
Điều khiến người hâm mộ quê nhà bất ngờ và thích thú, ngoài thực đơn kết hợp ẩm thực Á - Âu, trong bữa ăn cầu thủ còn có ẩm thực tinh tuý của người Việt là nem cuốn và phở gà.
Ảnh minh hoạ
Nem cuốn - món ăn dễ làm, có hương vị tươi mát từng được CNN bình chọn là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới.
Thoạt nhìn, nhiều người cho rằng nem cuốn chỉ là món ăn kèm, khai vị. Song, nhìn vào nguyên liệu món ăn mới thấy, người Việt đã khéo léo kết hợp hài hoà ngũ vị của món ăn tuyệt vời như thế nào.
Món nem cuốn cũng được biến thể theo vùng miền. Miền Nam thì gọi nem cuốn là gỏi cuốn.
Tên gọi tuy khác nhau, nhưng tựu chung, nem cuốn là món ăn hoà quyện giữa vỏ bánh đa nem (bánh tráng) làm từ gạo, nhân gồm bún, thịt, rau thơm, tôm, cá, trứng… Nước chấm thông dụng của món cuốn thường là tương hoặc nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
Ảnh minh hoạ
Người Việt xa xứ, nhớ quê nhà, thèm “đặc sản dân tộc” sẽ tìm đến phở. Phở Việt nổi tiếng, chu du cùng người Việt tới nhiều quốc gia xa xôi như Mỹ, Anh, Đức, Nhật Bản, Singapore, Australia…
Phở gà là một biến tấu của món phở bò, nhưng phở gà vẫn có “hồn cốt” riêng, không lẫn vào đâu được.
Nước dùng phở gà trong và ngọt thanh, thơm mùi các gia vị đặc trưng như quế, hoa hồi, gừng, hạt mùi, hành lá… Sợi phở phải mềm dai, thịt gà vàng tươi mềm ngọt. Tô phở nóng hổi, rắc thêm vài lá chanh thái sợi càng làm dậy mùi thơm của món ăn.
Nguyên liệu phổ biến dễ tìm, cách nấu không cầu kỳ nhưng đem lại món ăn ngon bổ dưỡng, đầy đủ dinh dưỡng.
Cùng với nem cuốn (gỏi cuốn), đài CNN đã đưa phở Việt vào danh sách 1/50 món ngon nhất thế giới. Tạp chí The Huffing Post, còn dùng mỹ từ gọi phở là “Món ăn của thiên đường”. Năm 2017, The Times tôn vinh phở là 10 món ăn tốt nhất cho sức khỏe con người.
Ảnh minh hoạ
Bên cạnh phở, nem cuốn, trong thực đơn của tuyển thủ Việt Nam còn có thêm kim chi. Đây là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, quê nhà của HLV Park Hang Seo.
Tạp chí Health Magazine (Mỹ) đã từng gọi kim chi là "một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất” của thế giới, với khẳng định rằng, món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt.
Đội tuyển Việt Nam dùng buffet tại khách sạn Swissotel Al Murooj (Ảnh: VFF)
ĐT Việt Nam được quan tâm sát sao từ chuyện ăn uống. Ảnh: Anh Khoa
Thực đơn là một trong những yếu tố quyết định đến thể lực cầu thủ trong mỗi trận đấu. Ít ai ngờ, những bữa ăn khoa học dinh dưỡng, lành mạnh của ĐT Việt Nam tại Dubai vẫn mang hương sắc quê nhà.
Trong các sự kiện quốc tế của Việt Nam, nem cuốn và phở gà thường mang “trọng trách” là “sứ giả ngoại giao" quảng bá hình ảnh, văn hoá ẩm thực Việt tới bạn bè năm châu. Việc món ăn truyền thống xuất hiện trong thực đơn của tuyển thủ Việt Nam tại vòng loại World Cup 2022 khiến người hâm mộ “mát lòng”.
|
Chiều 3/6, thầy trò HLV Park Hang Seo đã thay đổi nơi đóng quân ở thành phố Dubai, để chuẩn bị bước vào so tài ở bảng G vòng loại World Cup 2022 khu vực châu Á. ĐT Việt Nam được AFC sắp xếp ở tại khách sạn Crowne Plaza Festival City, cùng một số đội tuyển khác ở bảng G. Bộ phận hậu cần của VFF đã làm việc với nơi đóng quân mới của thầy trò HLV Park Hang Seo về chuyện ăn uống của các tuyển thủ. Do có khâu chuẩn bị chu đáo từ phía VFF, nên các tuyển thủ VN vẫn sẽ được thưởng thức các món ăn ngon, hợp khẩu vị. |
HLV Park Hang Seo dành sự quan tâm đặc biệt đến các thủ môn ở buổi tập mới nhất của ĐT Việt Nam tại thành phố Dubai.
