Định hình hướng đi mới cho cộng đồng F&B trong giai đoạn 2026 - 2031
Chia sẻ
Với mục tiêu tái cấu trúc tổ chức và xác lập chiến lược dài hạn, Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) đã tổ chức Đại hội bất thường nhiệm kỳ 2026 - 2031, qua đó định hình hướng đi mới cho cộng đồng F&B, từ phát triển nguồn nhân lực, liên kết vùng đến chuyển đổi xanh và số.
Ngày 11/1/2026, Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) tổ chức Đại hội bất thường nhiệm kỳ I (2026 - 2031), đánh dấu bước chuyển quan trọng trong tiến trình hoàn thiện tổ chức, củng cố hành lang pháp lý và xác lập định hướng phát triển dài hạn cho cộng đồng ngành F&B trong bối cảnh ẩm thực Việt Nam ngày càng tham gia sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu.
Ra mắt Ban chấp hành Hiệp hội Nhiệm kỳ 2026 - 2031
Đại hội diễn ra trong không khí cả nước hướng tới Đại hội Đảng, đồng thời trùng với giai đoạn sắp xếp, tinh gọn bộ máy hành chính theo hướng nâng cao hiệu lực, hiệu năng và hiệu quả. Điều này đặt ra yêu cầu mới đối với các hội, hiệp hội nghề nghiệp: không chỉ tồn tại, mà phải tự làm mới mình để phục vụ cộng đồng ngành một cách thực chất hơn. Với FBA, Đại hội bất thường lần này không đơn thuần là một kỳ họp tổ chức, mà là dịp tổng rà soát chặng đường đã qua, nhận diện những điểm còn hạn chế và tái thiết nền tảng hoạt động theo hướng mở rộng, minh bạch, chuyên nghiệp và kết nối sâu rộng hơn trong toàn hệ sinh thái F&B.
Diễn ra đúng quy định pháp luật và điều lệ Hội, Đại hội tạo tiền đề để FBA bước từ giai đoạn hình thành sang giai đoạn vận hành chiến lược. Bộ máy lãnh đạo nhiệm kỳ mới được kiện toàn thông qua quy trình dân chủ, minh bạch, với đội ngũ có chuyên môn và kinh nghiệm thực tiễn, đáp ứng yêu cầu quản trị hiệp hội trong bối cảnh thị trường F&B đang biến động nhanh, cạnh tranh cao và đòi hỏi tiêu chuẩn ngày càng khắt khe.
Phát biểu tại Đại hội, ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch FBA cho biết, từ những kết quả đạt được trong ba năm hoạt động với tư cách hiệp hội và gần năm năm vận hành theo mô hình cộng đồng, FBA đã đúc kết và thống nhất “bốn trụ cột chiến lược” cho nhiệm kỳ 2026–2031. Đây được xem là kim chỉ nam cho giai đoạn chuyển mình mới của Hiệp hội cũng như cộng đồng F&B TP.HCM và Việt Nam.
Đại biểu tham dự Đại hội
Theo đó, FBA tiếp tục khẳng định vai trò đại diện tiếng nói của ngành, kiên định tinh thần tiên phong và dẫn dắt xu hướng ẩm thực xanh, bền vững. Hiệp hội đẩy mạnh liên kết vùng theo tam giác động lực TP.HCM - Bình Dương - Bà Rịa - Vũng Tàu, hướng tới xây dựng hệ sinh thái F&B cho siêu đô thị TP.HCM trên tinh thần “kết nối thực - tạo giá trị thực - chia sẻ thực”.
Song song đó là chiến lược phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, chuẩn hóa các hệ sinh thái nghề như đầu bếp, bartender, quản lý vận hành…, với mục tiêu mỗi người làm nghề trở thành một “đại sứ ẩm thực Việt Nam”. Chuyển đổi số và chuyển đổi xanh cũng được xác định là trụ cột xuyên suốt, giúp doanh nghiệp F&B tiếp cận chuẩn quản trị ESG trong toàn bộ chuỗi giá trị, từ gian bếp đến người tiêu dùng.
“Kết nối trong khí thế mới - mở ra kỷ nguyên phát triển xanh và bền vững cho ngành F&B”
Đại hội thống nhất xây dựng mô hình tổ chức FBA theo hướng tinh gọn, hiệu quả, tập trung vào các chương trình hành động mang tính thực chiến và khả thi. Cùng với việc mở rộng kết nối vùng, Hiệp hội đặt mục tiêu phát triển mạng lưới hội viên trên phạm vi toàn quốc và quốc tế, trong đó mỗi hội viên không chỉ là thành viên, mà còn là lực lượng lan tỏa giá trị và nâng tầm ẩm thực Việt trên trường quốc tế.
Nhìn lại giai đoạn 2023 - 2025, FBA đã tạo dấu ấn rõ nét trong vai trò kết nối và dẫn dắt cộng đồng ngành thông qua nhiều hoạt động và sáng kiến. Tiêu biểu là các chương trình thúc đẩy xu hướng ẩm thực xanh, bền vững như Lễ hội Ẩm thực Chay tại quận 7 (2023) và Bình Phú (2025); tham gia quảng bá ẩm thực Việt tại các sự kiện văn hóa, du lịch, thương mại quy mô lớn như Lễ hội Sông nước TP.HCM, Lễ hội Sâm, Diễn đàn OCOP, Hội nghị OCOP, xúc tiến thương mại.
Bên cạnh đó, FBA từng bước hoàn thiện nền tảng quản trị với hệ thống hành chính, văn phòng và tám ban chuyên môn hoạt động tương đối hiệu quả; mở rộng kết nối giao thương, tổ chức nhiều hội thảo chuyên sâu về thị trường quốc tế, chuyển đổi số, quản trị thuế ngành, tiêu chuẩn OCOP, HACCP, ESG và chiến lược tăng trưởng F&B.
Với thông điệp “Kết nối trong khí thế mới - mở ra kỷ nguyên phát triển xanh và bền vững cho ngành F&B”, FBA cam kết xây dựng nền tảng định chế nghề nghiệp rõ ràng, phù hợp với mô hình vận hành mới của Nhà nước và xã hội; đồng hành cùng doanh nghiệp để chuyển hóa sáng kiến thành kết quả cụ thể, từ đào tạo nhân lực, chuẩn hóa tiêu chuẩn đến xúc tiến thương mại và mở rộng thị trường. Đồng thời, Hiệp hội sẽ tăng cường kết nối vùng miền và quốc tế, thúc đẩy các quan hệ hợp tác chiến lược, góp phần nâng cao vị thế và bản sắc của ngành F&B Việt Nam trong tiến trình hội nhập.
Theo báo cáo Busiest Routes in the World 2025 của OAG công bố đầu tháng 1/2026, đường bay nội địa Hà Nội – TP.HCM xếp thứ...
