Ghé thăm Hải Phòng - Đi đâu và ăn gì?
Chia sẻ
Nhắc đến Hải Phòng, người ta hay nhắc về bánh đa cua hay bánh mì que phết pate và ruốc nhỏ xinh. Nhưng không chỉ có những thứ đó, Hải Phòng còn nhiều món ăn ngon lạ và nhiều địa danh mới đang chờ bạn khám phá.
Hải Phòng là một thành phố cảng trong khu vực Vùng duyên hải Bắc Bộ với rất nhiều danh lam thắng cảnh nức tiếng và những món ăn đặc sắc. Tuy là một thành phố lớn, nơi đây luôn duy trì một nhịp sống chậm rãi và yên bình. Những con phố tại Hải Phòng vào mùa hè luôn được phủ rợp trời bởi những hàng cây phượng đỏ rực rỡ khiến ai ghé thăm cũng phải xuýt xoa.
Những tán cây phượng đỏ rực rỡ và nổi bật tựa như sức sống người dân Hải Phòng.
Ngoài cảnh đẹp và đồ ăn ngon, người dân thành phố cảng nhộn nhịp này luôn được yêu quý với tính cách hào sảng đặc trưng và tinh thần hiếu khách số một. Người Hải Phòng “ăn sóng nói gió” có thể đã quá quen thuộc với rất nhiều người.
Đi dọc thành phố
Dọc Hải Phòng là hàng sa số các quán ăn vặt lớn nhỏ, trong đó nhiều nhất là hàng bánh đa cua với phần topping rất đầy đặn. Một bát bánh đa của nóng hổi thường ăn kèm với rau sống thái nhỏ, quất và chí chương - một loại tương ớt đặc trưng của Hải Phòng. Bánh đa cua ngon nhất là ăn loại sợi đỏ bản to, nước dùng cua đồng thơm ngọt và ít chả lá lốt cuốn chắc tay rán liu riu thơm lừng cả một góc phố. Nếu ăn chán bạn có thể đổi sang sợi trắng nhỏ ăn với thịt chần.
Một phiên bản bánh đa cua ngập nhân tại con phố Kỳ Đồng nổi tiếng.
Bánh đa cua nồi đất tại cổng trường THPT Ngô Quyền với sợi bánh đa rất dày.
Ngoài bánh đa cua, bún tôm và bún cá khiến dân bản địa say mê hơn cả. Bún tôm với con tôm chắc thịt dày mình, chút thịt xào mộc nhĩ và phần nước dùng tôm óng ánh cam hấp dẫn là món quà chiều cho người mê ăn hàng, hoặc món ăn sáng, vào những ngày hè nóng bức.
Bún cá thì “sắc” hơn bún tôm một chút. “Sắc” bởi đây là món ăn tổng hoà được hai vị chua và cay. Một bán bún cá mà thiếu đi thìa nước me hơi gắt hay tí ớt chưng tươi tê cay đầu lưỡi thì thật chưa tròn vị. Miếng cá rán giòn, miếng chả cá mỏng tang, dọc mùng và thìa là đầy bát, rưới thêm thìa nước me và một thìa ớt chưng, sa tế phủ lên nhúm bún tươi. Ăn bún thì mát và lành, nhưng... nhanh đói.
Bún tôm ngay đầu ngã ba Tô Hiệu giao với Hàng Kênh với miếng tôm chắc nịch.
Nhắc đến Hải Phòng, muốn ăn vặt thì có món ốc. Ốc Hải Phòng ngon nhất là luộc mắm, không cần cầu kỳ với các loại xốt; ốc phố cảng chỉ cần luộc kỹ với mắm ngon, pha chế chua cay đủ độ và cứ thế bày lên mâm. Ngoài ốc luộc mắm, ốc xào dừa hay ốc xào cay cũng rất ngon miệng, nhất là những ngày mưa rả rích.
Ốc luộc tại 131 Miếu Hai Xã, một địa chỉ ốc quen thuộc của người dân Hải Phòng.
Nếu yếu bụng, bạn có thể đổi sang thiên đường các loại bánh xế chiều tại Hải Phòng. Bánh bèo, bánh giò, bánh dày giò mộc mạc với phần bột bánh mềm mại, rất đằm và phần nhân vừa đủ. Đặc biệt, bánh bèo ở đây không kèm chả và bánh giò không kèm giò. Những món bánh ăn vặt lúc sẩm tối luôn là lựa chọn hàng đầu của các bạn nhỏ, các bạn học sinh sinh viên hay các cụ già.
Một đặc sản nho nhỏ - món bánh đúc tàu với đầy ắp tôm khô, su hào, tóp mỡ và chan một lớp giấm cay lên chốc. Ăn xong chạy sang hàng bên cạnh ăn ngay một ly chè thập cẩm mát lạnh. Địa chỉ nổi tiếng này nằm trên con phố Cát Dài, cô bán hàng có một mẹt bánh đúc bán từ 2-4h chiều, chưa một lần ngớt khách.
Nhân nói đến ăn vặt, có một món mà chắc chỉ Hải Phòng mới có - đó là món nộm/gỏi giá bể và giá bể xào. Đây là một món không quá dễ ăn, nhưng cứ ăn được là sẽ nghiện. Giá bể tính mát, có giá trị dinh dưỡng cao, lại có hương vị ấn tượng rất nên thử một lần.
Món giá bể tại chợ Đổ với bát mắm chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng.
Thiên đường ăn uống của Hải Phòng không chỉ có thế, những món ăn theo mùa, theo con nước như sứa đỏ chấm bỗng, rươi kho nồi đất cũng ghi dấu trong lòng những người yêu ẩm thực. Một chiều hè nắng chang chang, nấu một nồi bỗng thơm, thái một con sứa đỏ, bày chút dừa non và dứa thái miếng con chì, một gói bánh đa nem rồi cứ thế cuốn như món “sping rolls” thì bao nhiêu nắng nóng bực tức bay hết.
Hay món rươi kho đặc biệt chỉ có vào mùa rươi lên tầm tháng 10 âm lịch. Đây được coi là “lộc trời” vì mỗi khi rươi về, người nông dân lại có thêm thu nhập từ món đặc sản đắt đỏ này. Rươi kho nhừ với khế và lá gừng, vỏ quýt cộng thêm một chút bí quyết nhà nghề. Nồi rươi cứ ủ với trấu, khói bếp nghi ngút, cả một đêm dài mới thành món. Vất vả và kỳ công là vậy, nhưng chỉ cần một nồi cơm ngon là nồi rươi kho hết sạch sành sanh.
Sứa đỏ chấm bỗng ăn mát ruột và vui miệng.
Một chút biển rì rào
Nếu loanh quanh trong lòng thành phố đã thấm mệt. Ngày hôm sau, mời bạn lên xe đi một chuyến ra biển chơi. Hải Phòng có hai vùng biển nổi tiếng là Đồ Sơn và Cát Bà.
Vịnh Lan Hạ - nơi được UNESSCO công nhận là một trong những kỳ quan thiên nhiên thế giới nằm ở phía đông đảo Cát Bà. Từ Hải Phòng di chuyển ra đảo Cát Bà và vịnh Lan Hạ có phần hơi khó khăn và mất khoảng nửa ngày đi lại. Ngoài việc ngồi xe, bạn còn phải ngồi cả xuồng, phà để đến nơi. Chi tiết và cụ thể chuyến đi luôn được các địa điểm du lịch hướng dẫn tận tình.
Vịnh Lan Hạ đã từng được nam diễn viên nổi tiếng Leonardo DiCarpio đăng tải lên Instagram cá nhân của mình. Nơi đây được tạo hoá ưu ái với cảnh sắc như chốn bồng lai tiên cảnh. Một không gian xanh mát mắt và không khí trong lành khiến bạn tạm quên đi những căng thẳng trong cuộc sống.
Những bãi tắm như Cát Dứa, Cát Cò, Bến Bèo, Cô Tiên, Vạn Hà vừa trong xanh lại an toàn cho du khách đến tắm. Với hơn 400 đảo lớn nhỏ xung quanh, tha hồ cho du khách khám phá và nghỉ dưỡng.
Vịnh Lan Hạ luôn trong lành.
Hẹn gặp lại
Lạc vào một chút cảm thức biển, mời độc giả trở về thành phố nhộn nhịp, tấp nập với nhiều món ăn ngon mang về làm quà và các quán xá đẹp, hiện đại thoả sức chụp ảnh. Hẹn độc giả vào một ngày không xa, người viết sẽ giới thiệu những góc khác của thành phố Hải Phòng tươi đẹp.
Những miếng nem màu hồng bắt mắt, dai giòn sần sật chan kèm nước giấm hoa quả được làm theo công thức gia truyền, tạo...
