Cửa hàng 'fast food' từ 2.000 năm trước một lần nữa mở cửa đón khách

Chủ Nhật, ngày 22/08/2021 06:26 AM (GMT+7)

Cửa hàng thức ăn nhanh này từng phục vụ loạt các món ăn chế biến sẵn bao gồm "ốc, gà, vịt, lợn, dê và cá" cho người dân thành phố Pompeii, La Mã cổ đại.

Nhà hàng cổ đại nằm ở thành phố cổ đại Pompeii sẽ cho phép công chúng tham quan bắt đầu từ ngày 12/ 8/2021.

Được khai quật lần đầu tiên vào năm 2019, thermopolium - có nghĩa là "quầy đồ ăn nóng" trong tiếng Latinh - đã mang đến một cái nhìn thoáng qua về cuộc sống và chế độ ăn uống của người La Mã cổ đại.

Cửa hàng 'fast food' từ 2.000 năm trước một lần nữa mở cửa đón khách - 1

Thermopolia có nguồn gốc từ Hy Lạp như cái tên của nó, nơi đây phục vụ thức ăn nóng và đồ uống được đựng trong dolia (lọ) lớn gắn liền. Đây là hình ảnh thường thấy ở xã hội La Mã, nơi mà tầng lớp trung lưu và người nghèo thường dùng prandium (bữa ăn) bên ngoài.

Theo các nhà khảo cổ, dấu vết của thực phẩm gần 2.000 năm tuổi được tìm thấy trong nhiều lọ sành đựng thức ăn nóng mà chủ cửa hàng đặt trong quầy. Mặt trước của quầy được trang trí bằng những bức bích họa màu sắc tươi sáng, mô tả các loài động vật như một con gà và hai con vịt treo ngược.

Cửa hàng 'fast food' từ 2.000 năm trước một lần nữa mở cửa đón khách - 2

Các nhà khảo cổ cũng tìm thấy một chiếc bát uống nước bằng đồng được trang trí tinh xảo có tên gọi là patera, bình gốm dùng để nấu các món hầm và súp, bình rượu...

Cửa hàng 'fast food' từ 2.000 năm trước một lần nữa mở cửa đón khách - 3

Các nhà khảo cổ đã xác định rằng nhà hàng "fast food" này phục vụ các món ăn như ốc, vịt, lợn, dê và cá.

Tại thành phố Pompeii đã tìm thấy hơn 80 quán ăn nhanh này ở nhiều địa điểm khác nhau và được bảo tồn rất tốt. Những hàng ăn này được xem là ‘tổ tiên’ của "tavola calda" - quán cà phê phục vụ thức ăn chế biến sẵn của người Ý ngày nay.

Cửa hàng 'fast food' từ 2.000 năm trước một lần nữa mở cửa đón khách - 4

Hình ảnh các bức bích họa trang trí một bức tường tại địa điểm khảo cổ.

Quầy bar bán đồ ăn nhanh có hai bức tranh, trong đó bức đầu tiên mô tả một nữ thần biển đang ngồi trên một con ngựa, trong khi bức thứ hai cho thấy người đầu bếp đang đứng xung quanh bếp lò. Đây được xem là những biển hiệu quảng cáo thú vị của người xưa.

Cửa hàng 'fast food' từ 2.000 năm trước một lần nữa mở cửa đón khách - 5

Nhà hàng này từng phục vụ loạt các món ăn bao gồm "ốc, vịt, lợn, dê và cá", dấu vết còn sót lại của chúng được phát hiện trong các chậu đất nung được tìm thấy tại địa điểm khảo cổ.

Một trong những phát hiện ẩm thực thú vị là món cơm chiên thập cẩm kiểu paella của người Tây Ban Nha ngày nay đã sớm được phục vụ tại nhà hàng cổ đại nơi đây.

Cửa hàng 'fast food' từ 2.000 năm trước một lần nữa mở cửa đón khách - 6

Những người dân nghèo ở Pompeii thường lui tới quán hàng "thức ăn nhanh" này để mua thực phẩm rẻ và chế biến sẵn bởi trong nhà của họ không có bếp nấu ăn. Thực đơn điển hình cho nhóm người này bao gồm bánh mì thô với cá mặn, pho mát nướng, đậu lăng và rượu chát.

Cửa hàng 'fast food' từ 2.000 năm trước một lần nữa mở cửa đón khách - 7

Nằm dưới chân núi Vesuvius, thành phố Pompeii là một trong những bằng chứng quan trọng nhất của nền văn minh La Mã cổ đại. Nơi đây mang đến cái nhìn toàn cảnh về đời sống, văn hóa, nghệ thuật của người dân La Mã. Trước khi thảm họa xảy ra, người dân Pompeii vẫn tin vào lời khẳng định của nhà địa lý học nổi tiếng Strabo thời bấy giờ rằng ngọn núi lửa đã ngừng hoạt động.

Họ không ngờ rằng núi lửa Vesuvius vẫn âm thầm hoạt động để rồi thiêu trụ và vùi lấp thành Pompeii dưới lớp tro bụi và dung nham. Mãi đến tận thế kỷ XVIII, những tàn tích của Pompeii mới được khai quật. Năm 1997, Pompeii đã được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) công nhận là Di sản Thế giới.