Đánh thức vị giác tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực 2026, nơi bản sắc Việt hội ngộ tinh hoa quốc tế

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group chính thức trở lại mùa thứ IV-2026 cùng không gian giao thoa giữa hương vị ba miền và bản sắc quốc tế, khẳng định vị thế điểm đến văn hóa du lịch đặc trưng, hấp dẫn bậc nhất của cả nước và khu vực.

Mỹ vị ba miền hội ngộ cùng tinh hoa thế giới tỏa sáng tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Saigontourist Group mùa thứ IV năm 2026 vô cùng đặc sắc.

Ông Nguyễn Trùng Khánh, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, trịnh trọng thực hiện nghi thức đánh trống, chính thức khai mạc Lễ hội.

Trong khuôn khổ ngày khai mạc, các đại biểu đã hào hứng ghé thăm gian hàng và trực tiếp trải nghiệm chế biến món bánh tráng trộn độc đáo.

Với danh hiệu "Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất Thế giới" được vinh danh liên tiếp từ năm 2023 đến 2025 bởi World Culinary Awards, lễ hội không chỉ là sự kiện thường niên mà đã trở thành thương hiệu văn hóa mang tính biểu tượng.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực, văn hóa và du lịch đã giúp Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 vượt xa khuôn khổ của một ngày hội ăn uống thông thường.

Đây chính là hành trình kết nối di sản và lan tỏa bản sắc Việt, góp phần xây dựng hình ảnh TP.HCM năng động nhưng vẫn luôn trân trọng những giá trị cội nguồn.

Không chỉ là sự kiện ẩm thực mà còn là điểm đến văn hóa biểu tượng, nơi thực khách du ngoạn thưởng thức món ngon độc đáo khắp mọi miền đất nước.

Ban tổ chức đã sắp đặt 500 món ăn đặc sắc thành 10 hành trình hương vị riêng biệt, trải dài từ vùng Tây Bắc đến dải đất miền Trung đầy nắng gió.

Tiếp tục vào sâu bên trong là khu vực mang đậm sắc thái Nam bộ trù phú cùng điểm dừng chân tại những làng bánh dân gian đậm chất hoài niệm.

Bước vào không gian lễ hội, thực khách như được dấn thân vào dòng chảy văn hóa xuyên suốt với chủ đề “Kết nối tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam”.

Lễ hội năm nay với sự góp mặt của hơn 50 đơn vị khách sạn, khu nghỉ dưỡng 4-5 sao hàng đầu trên toàn quốc đã mang đến những trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp, từ món ăn cung đình sang trọng đến các món dân dã vùng cao hay hải sản tươi ngon từ các vùng biển đảo.

“Sức hút từ hơn 70.000 lượt khách tham gia năm ngoái chính là tiền đề vững chắc để Ban tổ chức tiếp tục nâng tầm quy mô cùng chất lượng vượt trội năm nay”.

Phát biểu khai mạc sự kiện, ông Nguyễn Quốc Anh, Phó Tổng Giám đốc Saigontourist Group nhấn mạnh: “Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group không chỉ là ngày hội của những người yêu ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối di sản, lan tỏa bản sắc và khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới”.

Theo ông Nguyễn Quốc Anh, với quy mô, chất lượng và tính quốc tế ngày càng nâng cao, Lễ hội tiếp tục khẳng định vị thế thương hiệu ẩm thực-du lịch hàng đầu Việt Nam, góp phần quảng bá hình ảnh thành phố năng động, hội nhập và giàu bản sắc.

Màn quảng diễn xẻ cá ngừ đại dương khổng lồ đầy điêu luyện đã thu hút đông đảo du khách chiêm ngưỡng, mang đến trải nghiệm ẩm thực mãn nhãn.

Hòa chung không khí náo nhiệt tại các gian hàng, cô Lê Thị Hoàng Tâm, ngụ tại Đa Kao, hồ hởi chia sẻ rằng việc tham gia lễ hội này từ lâu đã trở thành thói quen không thể thiếu của gia đình cô mỗi dịp tháng 3 về. Với cô, đây là cơ hội tuyệt vời để giới thiệu những người bạn từ quê ra chơi về sự phong phú của ẩm thực nước nhà.

Tại gian hàng mang đậm phong cách xứ biển miền Trung, cô không tiếc lời khen ngợi món mắt cá ngừ đại dương được mang về từ Phú Yên, món đặc sản mà theo cô là vừa ngon lành, vừa bổ dưỡng, hội tụ đủ sự tinh tế của biển cả mà nhất định ai cũng phải thử một lần.

Mặc dù chưa đến giờ khai mạc chính thức, gian hàng phục vụ các món ẩm thực của Lãnh sự quán Thái Lan đã thu hút đông đảo du khách ghé đến.

Điểm mới lạ của kỳ lễ hội 2026 chính là sự xuất hiện của khu vực “Ẩm thực không biên giới”. Lần đầu tiên, các Tổng Lãnh sự quán Hà Lan và Thái Lan cùng các thương hiệu quốc tế cùng tham gia, tạo nên cuộc đối thoại văn hóa thú vị giữa lòng Sài Gòn.

Điều này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn cho thực khách mà còn hiện thực hóa mục tiêu đưa tinh hoa Việt Nam vươn tầm thế giới, đồng thời tiếp thu những giá trị mới từ bạn bè quốc tế.

“Ẩm thực Việt Nam thực sự có sức quyến rũ kỳ lạ, từ màu sắc trình bày đến hương vị nêm nếm thật không thể chê vào đâu được, tất cả đều hài hòa".

Không chỉ thu hút người dân địa phương, lễ hội còn là thỏi nam châm đối với bạn bè quốc tế đang sinh sống và làm việc tại Việt Nam. Anh Mark Sullivan, chuyên gia kỹ thuật cao cấp đang làm việc tại Khu Công nghệ cao TP.HCM, cùng các đồng nghiệp không giấu nổi sự phấn khích khi lần đầu trải nghiệm sự kiện ẩm thực quy mô lớn đến vậy.

Vừa thưởng thức các món cuốn truyền thống, vị du khách Úc này vừa không ngớt lời ca ngợi: "Thật tuyệt khi mình có thể vừa thưởng thức bằng vị giác lẫn khứu giác, thị giác... cả 5 giác quan tại chương trình thì còn gì tuyệt thú bằng.

Chị Mỹ Duyên, du khách đến từ Hà Nội, cũng không giấu được sự ngạc nhiên trước sự quy tụ đầy đủ của các món ngon khắp 3 miền tại đây.

Chị Duyên chia sẻ cảm thấy rất tiện lợi khi không cần phải đi đâu xa mà vẫn có thể nếm trải được hương vị từ vùng cao Tây Bắc đến đại ngàn Tây Nguyên hay những món ăn dân dã của miền Tây sông nước.

Tuy nhiên chị cảm thấy hơi tiếc vì không thể thưởng thức hết tất cả các món ngon hôm nay. Chị cùng nhóm bạn lên kế hoạch quay lại đây vào ngày mai tiếp tục thưởng thức. Chị hóm hỉnh nói: "Bọn mình sẽ ăn cho bằng hết những món độc lạ ở đây, rồi chuyện giảm cân cứ để lễ hội kết thúc tính sau".

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Saigontourist Group 2026 diễn ra tại Khu Du lịch Văn Thánh, mở cửa phục vụ công chúng liên tục trong 4 ngày từ 26 đến 29/3 với giá vé trọn gói 200.000 đồng, bao gồm các coupon để sử dụng dịch vụ, món ăn tại lễ hội.