Nông nghiệp đô thị: Giải pháp công nghệ và bài học từ mô hình trồng nấm
Chia sẻ
TP.HCM chủ trương chuyển đổi mô hình nông nghiệp đô thị, ứng dụng công nghệ cao để phát triển các ngành nghề nông thôn. Mô hình trồng nấm công nghệ cao, tự chế máy móc của ông Nguyễn Dư Hào (TP. Thủ Đức ) là điển hình cho giải pháp kỹ thuật và đặt ra yêu cầu về chính sách hỗ trợ thị trường.
Trong bối cảnh đô thị hóa nhanh, đất nông nghiệp bị thu hẹp, TP.HCM đang khuyến khích nông dân chuyển đổi sang các ngành nghề nông thôn có giá trị cao, ứng dụng công nghệ và thân thiện với môi trường. Câu chuyện của ông Nguyễn Dư Hào (67 tuổi) là một điển hình cho hiệu quả của chủ trương này.
Điển hình ứng phó đô thị hóa và ứng dụng kỹ thuật
Đối mặt với việc mô hình nuôi heo rừng không còn phù hợp do ô nhiễm, ông Hào đã được chính quyền địa phương vận động chuyển đổi mô hình. Ông quyết định đầu tư vào trồng nấm công nghệ cao, tập trung vào các loại nấm dược liệu và nấm bào ngư.
Khu vực để cấy meo nấm của ông Hào
Đây là một điển hình về ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Mặc dù lớn tuổi, ông Hào đã tự nghiên cứu, chế tạo hầu hết máy móc kỹ thuật tại nông trại 2.000m2 của mình. Ông chỉ mua các vật dụng hiện đại rồi về "chế" lại cho phù hợp với quy trình.
Giải pháp công nghệ của ông Hào tập trung vào tự động hóa các khâu then chốt. Lò hấp 15 tiếng để tiệt trùng túi dinh dưỡng (mùn cưa trộn cám bắp, cám gạo) được vận hành tự động bằng điện. Hệ thống này giúp giảm thiểu sức lao động, nông trại hiện chỉ cần 1-2 nhân công thời vụ, đồng thời tạo môi trường nuôi trồng lý tưởng, tăng năng suất và chất lượng.
Đây cũng là một mô hình tiềm năng về kinh tế tuần hoàn. Ông Hào tận dụng phế phẩm từ trồng nấm bào ngư để tiếp tục trồng nấm rơm, đạt năng suất khoảng 1,2 tấn/năm.
Giải pháp tăng hiệu quả chính sách: Bài học từ 5 năm đầu
Mô hình của ông Hào là một điển hình hiệu quả, mang lại thu nhập 400 triệu đồng/năm sau khi đã ổn định. Tuy nhiên, câu chuyện của ông cũng cho thấy những bài học trong việc tăng cường hiệu quả các chính sách hỗ trợ.
Ông Nguyễn Dư Hào
Ông Hào chia sẻ đã phải mất 5 năm mới ổn định và có mối bao tiêu sản phẩm, giai đoạn đầu thua lỗ và phải vay mượn nhiều. Khó khăn lớn nhất, ngoài kỹ thuật, chính là tìm "đầu ra" cho sản phẩm, do các mối quen từ thời nuôi heo rừng không còn phù hợp.
Vấn đề kỹ thuật cũng là một rào cản. Dù con trai ông có học về ngành nấm tại viện sinh học, nhưng kiến thức trong giáo trình khác xa thực tế, khi áp dụng không phù hợp.
Thực tế này cho thấy, để các chính sách khuyến khích phát triển ngành nghề nông thôn hiệu quả hơn, cần tập trung vào hai giải pháp:
Hỗ trợ kỹ thuật thực tiễn: Tăng cường các chương trình khuyến nông, chuyển giao công nghệ sát với thực tế sản xuất của nông dân đô thị, thay vì chỉ đào tạo lý thuyết.
Sản phẩm nấm của ông Hào
Xúc tiến thương mại: Có giải pháp chính sách mạnh mẽ hơn để kết nối nông dân với thị trường (các chợ, sàn thương mại điện tử), giúp rút ngắn thời gian 5 năm "tự bơi" tìm đầu ra mà ông Hào đã trải qua.
Từ một người nuôi heo truyền thống, ông Hào đã mạnh dạn đổi mới, ứng dụng công nghệ và thành công. Câu chuyện của ông là minh chứng cho thấy, khi giải pháp kỹ thuật của người nông dân được kết hợp đúng lúc với các chính sách hỗL trợ hiệu quả về thị trường và vốn, các ngành nghề nông thôn sẽ phát triển mạnh mẽ và bền vững.
