The Coffee Bean & Tea Leaf tổ chức cuộc thi “International Barista Competition 2010”

    coffee_beanCuộc thi International Barista Competition 2010 diễn ra tại TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Với sự tham gia của đại diện các nước Châu Á và Trung Đông. The Coffee Bean của mỗi nước sẽ cử một đại diện để tham dự  những người này sẽ tranh tài để dành danh hiệu vô địch. Các thí sinh  được khuyến khích và chứng nhận khả năng chuyên môn là một chuyên gia pha chế của The Coffee Bean trong nghệ thuật và kỹ năng chuẩn bị, phục vụ thức uống từ cà phê. Và được xem cách tạo ra những loại cà phê và trà  có chất lượng tốt nhất trên thế giới vào ngày 4.8.2010 tại Khách sạn New World.

    Dịp này, The Coffee Bean & Tea Leaf muốn giới thiệu Ông Jay Isais đã cống hiến rất nhiều trong việc tìm kiếm những loại cà phê có chất lượng tốt nhất từ khắp nơi trên thế giới. Ông Jay Isais là Giám đốc cấp cao về  thu mua, rang xay và sản xuất Cà Phê của The Coffee Bean & Tea Leaf đến từ Los Angeles,California USA. Ông đã đích thân đi đến tận nguồn cung cấp cà phê để đảm bảo những hạt cà phê được thu hoạch ở đó là những hạt cà phê có chất lượng tốt nhất trên trái đất. Ông đã nếm thử khoảng 10.000 mẫu cà phê mỗi năm, chỉ để đảm bảo chất lượng của cà phê trước khi đóng gói và phân phối cho hơn 180 cửa hàng trên toàn thế giới. Ông kiểm tra chất lượng cà phê dựa những giá trị tự nhiên của những hạt cà phê tươi cũng như đặc tính riêng biệt của từng loại cà phê xuất xứ từ mỗi trang trại, mỗi khu vực, hay mỗi quốc gia mà ông mua về. Jay giám sát trực tiếp quá trình pha trộn và rang xay tất cả các loại cà phê ở xưởng của The Coffee Bean tại California. Năm 1984, Jay bắt đầu sự nghiệp của mình với Hillside Coffee. Sau đó Ông giữ chức vụ Operations Manager and Purchasing Manager tại Gourmet Brother’s, Gloria Jean’s, Coffee People Worldwide và Diedrich Coffee. Với nhiều kinh nghiệm về cà phê, ông đã xây dựng được uy tín về chuyên môn trong ngành công nghiệp cà phê. Ông là thành viên sáng lập của Roasted Guild- Hiệp hội rang xay cà phê, và là một giám khảo được chứng nhận của chương trình Cup of Excellence, sở hữu và quản lý bởi hiệp hội Coffee Excellence.