Công thức thịt gà nướng xiên que cho những bữa tiệc cuối tuần thêm vui
Chia sẻ
Với công thức gà xiên nướng này, chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới mẻ cho bữa tiệc gia đình bạn.
Chuẩn bị:
Nguyên liệu ướp gà:
- 2kg ức gà thái thành khối nhỏ
- ¼ cốc nước tương
- ¼ cốc nước
- ¼ cốc đường nâu
- 2 thìa canh giấm gạo
- 1 thìa canh dầu mè
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa gừng băm nhỏ
- ½ thìa cà phê ớt đỏ nghiền
Phần xốt phủ lên thịt nướng:
- ¼ cốc nước tương
- ¼ cốc nước
- 2 thìa canh giấm gạo
- 1 thìa canh dầu mè
- 2 thìa đường nâu
- 1 thìa bột ngô
Để trang trí:
2 thìa hành lá thái nhỏ
1 thìa canh hạt vừng rang
Cách làm:
Bước 1: Làm xốt ướp bằng cách trộn nước tương, nước, đường nâu, giấm gạo, dầu mè, tỏi băm, gừng băm và ớt đỏ nghiền trong bát. Khuấy cho đến khi đường tan.
Bước 2: Cho ức gà vào một hộp có nắp đậy kín và đổ xốt ướp lên trên, trộn cho ngấm đều.
Bước 3: Đậy kín hộp và cho vào tủ lạnh để ướp trong ít nhất 1 giờ hoặc lâu nhất là 1 ngày.
Bước 4: Sau khi ướp xong, lấy thịt gà ra khỏi hộp và xiên vào que kim loại hoặc que tre.
Bước 5: Nướng xiên thịt mỗi mặt trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt chín.
Bước 6: Lấy xiên gà ra khỏi vỉ nướng và để trong 5 phút.
Bước 7: Trong khi gà đang nghỉ, hãy bắc một chiếc chảo nhỏ hoặc nồi lên bếp ở mức lửa vừa.
Bước 8: Thêm tất cả các nguyên liệu làm nước xốt trừ bột ngô vào và đun ở lửa nhỏ.
Bước 9: Trong khi chờ nước xốt sôi, khuấy đều bột ngô với 2 thìa nước trong một cốc nhỏ để tạo thành hỗn hợp sệt.
Bước 10: Khi chảo sôi lăn tăn, đổ hỗn hợp bột ngô vào khuấy cho đến khi nước xốt sánh lại, nhấc khỏi bếp.
Bước 11: Quét lớp nước xốt lên xiên gà. Trang trí với hạt vừng rang và hành lá thái mỏng rồi thưởng thức.
