5 món siêu dễ làm để quý ông trổ tài ngày 8/3

Ngày 8/3 không chỉ là dịp tặng quà, mà còn là cơ hội để bạn thể hiện tình yêu thương qua những bữa cơm ngon.

Ngày 8/3 không chỉ là ngày để tặng quà, mà còn là dịp để những người yêu thương nhau thể hiện sự quan tâm bằng những hành động nhỏ nhất, như chuẩn bị một bữa cơm ngon. Những món ăn từ rau củ mùa xuân không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn mang lại hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu, phù hợp với thời tiết và khẩu vị.

Thay vì ra ngoài ăn tiệc, tại sao bạn không tự tay vào bếp và dành tặng những người phụ nữ quan trọng trong cuộc đời bạn một bữa ăn tươi ngon, đầy dinh dưỡng? 

1. Măng xào nấm hương

Trước tiên, ngâm nấm hương khô, cắt nhỏ, giữ lại phần nước ngâm nấm để dùng sau. Măng bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ vị chát. Tiếp theo, làm nóng chảo với một chút dầu, phi thơm hành, tỏi băm, rồi lần lượt cho măng và nấm vào xào sơ. Sau đó, thêm phần nước ngâm nấm hương, nêm dầu hào và muối, đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, pha nước bột bắp để tạo độ sệt cho nước sốt, rắc thêm hành lá rồi tắt bếp.

Món ăn có vị giòn nhẹ của măng, kết hợp với nấm hương dai mềm, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho tiêu hóa.

2. Rau diếp thơm (rau tiến vua tươi) xào trứng, mộc nhĩ

Thân cây rau diếp thơm (hay rau tiến vua tươi, rau diếp ngồng) gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái sợi, sau đó chần qua nước sôi để giữ độ xanh. Trứng gà đánh tan, chiên thành lớp mỏng rồi thái sợi. Mộc nhĩ ngâm nở, xé nhỏ. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho rau diếp ngồng vào xào trước, tiếp đó thêm mộc nhĩ, đảo đều trong 2-3 phút. Nêm dầu hào, muối cho vừa miệng, sau cùng cho trứng thái sợi vào, trộn nhẹ nhàng trước khi tắt bếp.

Món ăn có màu xanh của rau, vàng của trứng và đen của mộc nhĩ, tạo nên một tổng thể hài hòa, hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác.

3. Đậu tằm xào hẹ 

Rửa sạch đậu tằm, để ráo nước. Hẹ cắt khúc tầm 3-4cm. Làm nóng chảo, phi thơm tỏi băm, cho đậu tằm vào xào đến khi hơi mềm. Thêm một chút nước, đậy nắp trong 2-3 phút để đậu chín hẳn. Tiếp theo, cho hẹ vào đảo nhanh tay, nêm muối và tiêu cho vừa miệng, xào thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Món ăn có sự hòa quyện giữa vị béo bùi của đậu tằm và hương thơm đặc trưng của hẹ, mang lại cảm giác tươi mới, kích thích vị giác.

4. Nộm giá đỗ 

Giá đỗ rửa sạch, chần sơ qua nước sôi khoảng 30 giây, sau đó ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn. Tiếp theo, pha nước trộn gồm nước tương, giấm, tỏi băm, đường, dầu mè, chút ớt bột rồi khuấy đều. Cho giá đỗ vào tô lớn, đổ phần nước trộn vào, đảo đều, sau đó rắc thêm vừng rang và hành lá cắt nhỏ.

Món nộm có vị chua ngọt hài hòa, độ giòn sần sật của giá đỗ, rất thích hợp làm món khai vị hoặc món ăn kèm.

5. Rau chân vịt trộn trứng và lạc rang 

Rau chân vịt (cải bó xôi) rửa sạch, cắt khúc ngắn, trụng nước sôi khoảng 30 giây, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh để giữ màu xanh tươi. Trứng gà đánh tan, chiên mỏng rồi cắt sợi nhỏ. Lạc rang chín, giã dập nhẹ. Pha nước trộn gồm nước tương, giấm, dầu mè, tỏi băm. Cho rau chân vịt vào tô, thêm trứng, lạc rang, đổ nước trộn vào, đảo đều trước khi thưởng thức.

Món ăn có màu sắc rực rỡ, hương vị đậm đà, đặc biệt phù hợp cho những ai muốn ăn uống lành mạnh, bổ sung năng lượng cho cơ thể.