Vợ chồng du khách Pháp, bà Le Trouher Beatrice và ông Le Trouher Sylvain vừa có chuyến du lịch khám phá Việt Nam 15 ngày, họ đã dành nhiều thời gian ở Việt Bắc và ngủ lại 2 đêm ở một nhà sàn tại bản Pác Ngòi (xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn).
Trao đổi với Tạp chí Du lịch TP.HCM, hai du khách đã bày tỏ nhiều ấn tượng về thiên nhiên hoang sơ, con người thân thiện, ẩm thực độc đáo trong chuyến đi lý thú này.
Vợ chồng du khách người Pháp Beatrice và Sylvain. Ảnh: Vũ Văn Tuyên
Những ấn tượng chung của ông bà về vùng Việt Bắc, đặc biệt là hồ Ba Bể, như thế nào? Những dịch vụ du lịch ở đó có đáp ứng được kỳ vọng của ông bà không?
Từ Pháp, chúng tôi tới Việt Nam với dự định lúc đầu là đi xuyên Việt Nam 15 ngày, tuy nhiên chúng tôi đã dành thời gian ở Việt Bắc (Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Hà Giang, Tuyên Quang, Thái Nguyên) nhiều hơn so với dự định. Trong đó, chúng tôi đã ở lại 2 đêm tại một nhà sàn ở bản Pác Ngòi nằm ven hồ Ba Bể.
Chúng tôi rất thích vùng Việt Bắc vì nơi đây yên bình và ít khách du lịch hơn các nơi khác ở Việt Nam. Đặc biệt, hồ Ba Bể thực sự là một nơi tuyệt đẹp, quyến rũ với sự đa dạng về mặt cảnh quan: như núi non hùng vĩ, hang động kỳ thú và những khu rừng già bí ẩn rất phù hợp để trekking.
Hồ Ba Bể. Ảnh: Hoàng Nam
Chúng tôi đã có cơ hội khám phá những con đường mòn quanh hồ, ngắm nhìn những dãy núi hùng vĩ và tận hưởng không khí trong lành. Các dịch vụ du lịch ở đây cũng rất tốt, từ chỗ ở đến các dịch vụ ăn uống và hướng dẫn viên du lịch. Chúng tôi cảm thấy rất hài lòng với sự phục vụ tận tình và chuyên nghiệp của người dân địa phương.
Thiên nhiên hoang sơ ở Ba Bể. Ảnh: Đồng Nhất Huy
Mặc dù, du lịch đã phát triển ở đây, nhưng vùng Việt Bắc, đặc biệt khu vực Vườn Quốc gia Ba Bể vẫn giữ được nét đẹp tự nhiên và văn hóa đặc trưng. Chúng tôi đi thuyền thăm các điểm du lịch trên hồ và đi bộ 18km xuyên rừng để thăm bản Khau Qua của người Mông nằm trong lõi của Vườn Quốc gia Ba Bể.
Dù hơi mệt nhưng cung đường đẹp như tiên cảnh và hoang sơ kì vĩ đến kỳ lạ khiến chuyến đi của chúng tôi trở nên đáng nhớ và thú vị hơn. Chúng tôi chắc chắn sẽ quay lại và khám phá thêm nhiều điều hấp dẫn khác ở vùng đất này.
Trải nghiệm rất Việt Nam: Chồng lái máy cày, vợ nhổ mạ trồng lúa. Ảnh: Vũ Văn Tuyên
Về các homestay tại hồ Ba Bể, ông bà có ấn tượng gì về gia đình chủ nhà của mình?
Vợ chồng chúng tôi đã có 4 bữa ăn thân mật với gia đình chủ nhà, chúng tôi rất trân trọng sự hào phóng và lòng hiếu khách của họ. Hai ông bà chủ nhà đón tiếp chúng tôi rất nồng hậu và thân thiện. Thông qua bạn hướng dẫn viên du lịch, chúng tôi đã trao đổi về nhiều chủ đề khác nhau như cuộc sống trong làng và các vấn đề thế hệ, văn hóa bản địa, phong tục tập quán. Ông chủ nhà có biết 1 chút tiếng Pháp tuy không rành nhưng cũng đủ để làm các cuộc nói chuyện rôm rả hơn nhiều.
Chụp ảnh với bác chủ homestay đáng mến. Ảnh: Vũ Văn Tuyên
Buổi sáng, chúng tôi được thưởng thức mỳ tôm, phở, bánh mỳ, mứt, phomai, bơ, hoa quả trong khung cảnh yên bình, có tiếng gà gáy gọi bình minh, nhìn ra hồ trong xanh êm ả, chỉ có vài du khách. Không gian thật nên thơ và khá yên tĩnh.
Buổi tối, chúng tôi cùng ăn tối với gia đình chủ nhà, thưởng thức các món ăn địa phương như cá sông chiên, cá hấp, tôm rang và rau xào, gà om măng, thịt lợn nướng, món ốc bươu hấp sả ngon tuyệt và đặc biệt là chả lá lốt thơm lừng mà nhắc lại tôi vẫn thấy thèm thuồng.
Bữa tối đầm ấm với các đặc sản địa phương cùng gia đình chủ nhà. Ảnh: Vũ Văn Tuyên
Thật tuyệt vời làm sao khi được thưởng thức những món ăn ngon miệng và đậm đà hương vị địa phương. Những trải nghiệm này đã để lại trong chúng tôi những kỷ niệm khó quên và làm cho chuyến đi trở nên đặc biệt hơn. Chúng tôi rất biết ơn sự hiếu khách và lòng tốt của gia đình chủ nhà, và chắc chắn sẽ quay lại nếu có cơ hội.
Những người dân địa phương thân thiện và tốt bụng. Ảnh: Vũ Văn Tuyên
Điều ông bà thích nhất khi ở homestay tại Ba Bể là gì?
Điều yêu thích nhất của chúng tôi khi ở nhà nghỉ tại hồ Ba Bể là sự đơn giản trong lối sống và sự gần gũi của những người dân. Chúng tôi đã trải nghiệm cuộc sống hàng ngày của họ, từ những bữa ăn truyền thống đến các hoạt động sinh hoạt thường nhật. Ví dụ chúng tôi thấy bà chủ nhà 80 tuổi vẫn đút cơm cho đứa cháu nội 8 tuổi và còn quạt cho cháu bằng mo cau…
Sự chân thành và hiếu khách của người dân địa phương đã tạo nên một không gian ấm cúng và thân thiện, khiến chúng tôi cảm thấy như đang ở nhà. Điều này không chỉ giúp chúng tôi hiểu rõ hơn về văn hóa và phong tục tập quán của người Việt mà còn tạo ra nhiều những kỷ niệm đáng nhớ.
Thăm 1 ngôi chợ mộc mạc. Ảnh: Vũ Văn Tuyên
Các đặc sản địa phương và dịch vụ có đáp ứng nhu cầu của ông bà không?
Ẩm thực Việt Nam rất phong phú, khi chúng tôi đến nơi là buổi trưa, chúng tôi được ăn nem rán, cá hấp, cơm lam - món ăn đặc trưng của các dân tộc miền núi ở Việt Nam, tôm hấp, rau xào và cả món thịt lợn nướng nữa. Thực sự rất ngon và các đặc sản của Ba Bể cũng không ngoại lệ, đặc biệt là các món cá từ hồ và rượu gạo của ông bà chủ nhà. Chúng tôi không thiếu thứ gì và các dịch vụ du lịch cơ bản đều được cung cấp đầy đủ.
Điều khó khăn nhất đối với chúng tôi là ngồi khoanh chân vì chúng tôi quen ngồi bàn ăn, tuy nhiên văn hóa bản địa của người Việt nói chung hay ở nhà sàn hồ Ba Bể nói riêng là cả gia đình ngồi quây quần khoanh chân trên chiếu hoa rất đẹp và cùng nhau chia sẻ thức ăn trên mâm gỗ. Thật ấm cúng khi cả gia đình vừa ăn vừa kể những câu chuyện vui trong ngày.
Thử gảy đàn tính tại Ao Tiên. Ảnh: Vũ Văn Tuyên
Có điều gì ông bà nghĩ nên thay đổi để cải thiện trải nghiệm du lịch cho du khách ở hồ Ba Bể?
Là một du khách, tôi nhận thấy ô nhiễm rác thải nhựa là một vấn đề đáng lo ngại tại các điểm du lịch. Rác thải nhựa không chỉ làm mất mỹ quan mà còn ảnh hưởng đến môi trường tự nhiên và sức khỏe cộng đồng. Khi chúng tôi đi thuyền trên hồ Ba Bể, có rất nhiều chai nhựa của người dân địa phương dùng để làm phao nổi đánh bắt cá. Tôi nghĩ rằng vấn đề này có thể được giảm bớt nếu chúng ta nâng cao nhận thức của cả người dân địa phương và du khách về tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường.
Rác thải nhựa khá nhiều dưới chân 1 nhà hàng ven hồ Ba Bể. Ảnh: Việt Hùng
Các bạn có thể đẩy mạnh các chiến dịch tuyên truyền, giáo dục về việc giảm thiểu sử dụng nhựa và khuyến khích tái chế sẽ rất hữu ích. Ngoài ra, việc xây dựng một trung tâm tái chế cũng sẽ là một giải pháp hiệu quả để xử lý rác thải nhựa. Trung tâm này không chỉ giúp giảm lượng rác thải mà còn tạo ra công ăn việc làm cho người dân địa phương.
Tôi tin rằng với những biện pháp này, trải nghiệm du lịch sẽ được cải thiện đáng kể, đồng thời bảo vệ vẻ đẹp tự nhiên của khu vực, giúp chuyến đi của du khách trở nên thú vị và ý nghĩa hơn, đồng thời góp phần vào việc bảo vệ môi trường bền vững.
Hai vợ chồng du khách Pháp có nhiều trải nghiệm ở vùng Việt Bắc. Ảnh: Vũ Văn Tuyên
Ông bà sẽ quay lại hoặc giới thiệu bạn bè đến thăm hồ Ba Bể hay các tỉnh vùng Việt Bắc chứ?
Không nghi ngờ gì, hồ Ba Bể là một điểm đến không thể bỏ qua khi đến Việt Bắc. Nơi đây không chỉ đẹp về cảnh quan mà còn phong phú về con người, văn hóa và ẩm thực. Chúng tôi đã chụp rất nhiều ảnh và chắc chắn sẽ giới thiệu cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đến đây nghỉ dưỡng và khám phá văn hóa bản địa. Thật tuyệt vời làm sao. Chắc chắn chúng tôi sẽ trở lại đây với các con của chúng tôi và cả đại gia đình sẽ cùng ngồi ăn mâm cơm ấm cúng.
Xin chân thành cảm ơn ông bà!
