Phở Việt trên hành trình trở thành Di sản văn hóa phi vật thể thế giới

Theo dự kiến, phở Việt Nam sẽ phải chờ khoảng 8 năm để được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể thế giới.

Chiều 29/7, tại TP.HCM, ông Đào Quyền Trưởng, Phó vụ trưởng đại diện Vụ Ngoại giao Văn hóa và UNESCO, Bộ Ngoại giao, đồng thời là ủy viên Ban thư ký, Ủy ban Quốc gia UNESCO Việt Nam, cho biết Bộ Văn hóa - Thể thao & Du lịch cùng một số địa phương như Hà Nội, Nam Định...đã bắt đầu xây dựng hồ sơ để trình UNESCO công nhận phở là Di sản văn hóa phi vật thể thế giới.

Theo ông Trưởng, để trình hồ sơ ra quốc tế thì phở phải trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Sau giai đoạn này, Ủy ban Quốc gia UNESCO sẽ tham gia sâu vào quá trình tiếp theo.

Ông Trưởng cho biết, bản thân giá trị của phở đã đủ để hồ sơ được xem xét. Cùng với đó, các nhà nghiên cứu, Bộ Văn hóa – Thể thao & Du lịch, Bộ Ngoại giao cùng các bộ ngành, địa phương đều có quyết tâm cao. Tuy nhiên, việc xây dựng hồ sơ cho phở gặp không ít khó khăn. Bởi phở là món ăn phổ biến trên khắp cả nước, cần một cơ quan chủ trì xây dựng hồ sơ một cách thống nhất.

Ông Đào Quyền Trưởng - phó vụ trưởng đại diện Vụ Ngoại giao Văn hóa và UNESCO, Bộ Ngoại giao; ủy viên Ban Thư ký, Ủy ban Quốc gia UNESCO Việt Nam - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Ngoài ra, Việt Nam đã có 15 di sản được UNESCO công nhận. Do đó, hồ sơ của Việt Nam phải tuân thủ quy định 2 năm mới được xem xét thêm một di sản. Hiện tại, Việt Nam còn có danh sách 4 di sản đang chờ được xét như tranh Đông Hồ, Lễ hội viếng Bà chúa xứ Núi Sam, Chèo, Mo Mường.

Ông Trường cho biết: "Nếu xây dựng hồ sơ ngay từ bây giờ, theo quy trình bình thường, ít nhất phải 8-10 năm nữa phở Việt Nam mới được UNESCO vinh danh. Tuy nhiên, với sự quan tâm của cộng đồng quốc tế, chúng tôi tin rằng phở sẽ sớm được công nhận".