Tại Lễ hội ẩm thực với chủ đề “Tinh hoa nghề Bún”, Ban tổ chức Festival Nghề truyền thống Huế 2023 sẽ thực hiện việc xác lập Kỷ lục Việt Nam “Bún xào thập cẩm Kiểu Huế 1.000 dĩa phục vụ 1.000 người ăn một lần tại chỗ”.
Trong khuôn khổ Festival Nghề truyền thống Huế 2023, lễ hội Ẩm thực với chủ đề “Tinh hoa nghề Bún” được tổ chức từ ngày 29/4 đến ngày 2/5 tại công viên Thương Bạc - nằm bên bờ sông Hương thơ mộng.
Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề Bún”.
Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề Bún” với sự tham gia của hơn 50 gian hàng ẩm thực là các nghệ nhân ẩm thực, các tổ chức xã hội nghề nghiệp, các doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng ẩm thực trong và ngoài tỉnh. Qua đó, bảo tồn, gìn giữ và phát huy vị trí, vai trò Ẩm thực Huế nói chung và nghề Bún nói riêng trong đời sống văn hóa Huế từ xưa đến nay, tôn vinh những nghệ nhân ẩm thực là những người ngày đêm gìn giữ và phát huy các giá trị di sản.
Bên cạnh các hoạt động giao lưu, thưởng thức ẩm thực với thực đơn đặc sắc và đa dạng, còn có Hội thi “Không gian Ẩm thực trong vườn Huế” làm phong phú thêm các chương trình của lễ hội. Đặc biệt, Ban tổ chức sẽ thực hiện việc xác lập Kỷ lục Việt Nam “Bún xào thập cẩm Kiểu Huế 1.000 dĩa phục vụ 1.000 người ăn một lần tại chỗ” trong không gian lễ hội này.
Ông Trương Đình Hạnh, Phó Chủ tịch UBND TP Huế, cho hay, ngày hội tiếp tục đóng góp trong tiến trình xây dựng hồ sơ công nhận Ẩm thực Huế là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới đệ trình UNESCO vinh danh là di sản văn hóa thế giới.
Lễ hội Ẩm thực “Tinh hoa nghề Bún” được tổ chức từ ngày 29/4 đến ngày 2/5.
Lễ hội Ẩm thực “Tinh hoa nghề Bún” tại công viên Thương Bạc - nằm bên bờ sông Hương thơ mộng.
“Thông qua Ngày hội để tiếp tục khẳng định Huế là nơi còn lưu giữ những giá trị tinh túy của ẩm thực cung đình và dân gian, góp phần xây dựng thành công thương hiệu Huế - Kinh đô Ẩm thực Việt Nam”, ông Hạnh thông tin.
Lễ hội ẩm thực là cơ hội tôn vinh, quảng bá những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của Huế, đặc biệt là nghề Bún và những món ẩm thực dân gian nổi tiếng của các địa phương trong và ngoài tỉnh về hội tụ để phục vụ du khách, công chúng. Đây cũng là cơ hội góp phần quảng bá, xúc tiến trong giai đoạn du lịch Huế nhanh chóng phục hồi và phát triển mạnh mẽ.
Bún tươi Vân Cù.
Vân Cù là một trong những làng bún nổi tiếng ở Thừa Thiên Huế.
Thưởng thức ẩm thực ở lễ hội.
Tô bún thơm ngon.
Hương vị đậm đà.
Trình bày bắt mắt.
Không gian ẩm thực “Tinh hoa nghề Bún”.
Ngoài các món bún, không gian lễ hội còn có các món ẩm thực dân gian nổi tiếng của các địa phương trong và ngoài tỉnh.
Những món chè Huế hấp dẫn.
Đông đảo người dân, du khách đến lễ hội ẩm thực thưởng thức những món ăn ngon.
