Bánh tráng Phú Hòa Đông: Từ làng nghề truyền thống đến điểm đến du lịch nông thôn

Nghề truyền thống sản xuất bánh tráng tại xã Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi, TP.HCM, vừa được UBND TP.HCM cấp bằng công nhận, đồng thời hưởng các chính sách ưu đãi theo Nghị định 52/2018/NĐ-CP của Chính phủ. Đây là một bước quan trọng trong việc bảo tồn và phát triển nghề truyền thống tại địa phương.

Xã Phú Hòa Đông nổi tiếng với diện tích lúa nước hơn 700 hecta và nguồn nước dồi dào từ sông Sài Gòn, rạch Láng The. Nhờ vào nguồn gạo phong phú, người dân địa phương đã chế biến gạo thành nhiều sản phẩm như bún, bánh xèo và đặc biệt là bánh tráng, giúp nâng cao giá trị hạt gạo và cải thiện thu nhập.

Hiện nay, làng nghề bánh tráng Phú Hòa Đông sản xuất khoảng 90 tấn bánh mỗi ngày, giải quyết việc làm cho hơn 3.000 lao động với mức thu nhập trung bình 8 triệu đồng/người/tháng. Doanh thu của làng nghề đạt khoảng 100 tỷ đồng mỗi tháng, góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế địa phương.

Không chỉ tiêu thụ trong nước, bánh tráng Phú Hòa Đông còn xuất khẩu tới hơn 20 quốc gia, bao gồm các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc, nhờ vào sự đa dạng và chất lượng cao của sản phẩm. Việc công nhận này sẽ giúp làng nghề tiếp tục phát triển bền vững và giữ vững truyền thống.

Với vị trí địa lý thuận lợi, làng nghề bánh tráng Phú Hòa Đông đang trở thành một điểm đến hấp dẫn cho du khách. Việc xây dựng các trạm dừng chân dọc theo Tỉnh lộ 15 sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho du khách dừng chân, thưởng thức đặc sản và tìm hiểu về quy trình sản xuất bánh tráng truyền thống.

Đến với làng nghề Phú Hòa Đông, du khách không chỉ được thưởng thức những chiếc bánh tráng thơm ngon mà còn có cơ hội tìm hiểu về quy trình sản xuất bánh tráng thủ công. Từ khâu chọn gạo, ngâm gạo, xay bột đến tráng bánh, mỗi công đoạn đều mang đậm nét đặc trưng của làng nghề. Du khách có thể tự tay làm bánh tráng, tạo ra những chiếc bánh mang dấu ấn riêng của mình.

Việc phát triển du lịch làng nghề không chỉ giúp quảng bá sản phẩm bánh tráng Phú Hòa Đông mà còn góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống. Bằng cách kết hợp du lịch với sản xuất, làng nghề sẽ có thêm nguồn thu nhập, từ đó nâng cao đời sống của người dân và tạo việc làm cho cộng đồng.