Sài Gòn – Nơi tụ hội tinh hoa ẩm thực đường phố

Là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa, Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh được biết đến như là một điểm hẹn quốc tế với sự pha trộn giữa nét độc đáo địa phương và phong cách hiện đại thế giới thể hiện qua ẩm thực đường phố đa dạng và đời sống sôi động về đêm.

Nét văn hóa ẩm thực độc đáo

Không sai khi nói rằng: ẩm thực đường phố là một phần không thể thiếu của Sài Gòn. Chính vì vậy mà ẩm thực đường phố dần trở thành một điểm nhấn của thành phố xinh đẹp này, đặc biệt để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách quốc tế. Những món ăn rất đỗi bình thường với người Việt như bánh mì, cơm tấm, bún riêu, phở… đều nằm trong danh sách những món ăn đường phố ngon nhất dành cho các những thực khách đam mê “xê dịch” và đã được rất nhiều kênh thông tấn lớn của thế giới như CNN Travel, CNN, National Geographic quảng bá khắp thế giới.

Nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi kết hợp với sự phóng khoáng và chân thành của người dân Nam Bộ, Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh là vùng đất hội tụ nhiều nền văn hóa đặc sắc của các dân tộc Việt Nam. Ẩm thực từ đó cũng pha trộn nhiều nét đặc sắc của ẩm thực các vùng miền và cả hương vị của các quốc gia khác trên thế giới. Đồng thời, mỗi món ăn đều được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người dân. Phở Hà Nội, bún bò Huế, hay bánh tráng nướng Đà Lạt đều là những món ăn quen thuộc đã được điều chỉnh để thích ứng với khẩu vị của người dân Nam Bộ, nhưng vẫn giữ cái hồn túy của quê hương, tạo ra một hương vị đậm chất Sài Gòn không nơi nào có được. 

Phong cách buôn bán và chế biến món ăn đường phố thể hiện đúng tính cách và lối sống giản dị, phóng khoáng của người Sài Gòn. Được ngồi trên một chiếc ghế đẩu, kế bên nồi nước lèo thơm lừng và xì xụp một món ăn hợp khẩu vị, vậy mới là “đúng điệu”. Những gánh hàng rong, những hàng quán nhỏ tấp nập người ra vô hay những xe đẩy bán đủ các loại nước giải khát vẫn là hình ảnh quen thuộc với nhịp sống hiện đại của thành phố này.

Đêm Sài Gòn đầy màu sắc

Điểm đặc sắc nhất trong văn hóa sinh hoạt của người Sài Gòn phải kể đến thói quen sinh hoạt về đêm của người dân nơi đây. Khi mà cái nóng thường trực ban ngày dần dịu xuống, nhường chỗ cho không khí mát mẻ ban đêm, có một cuộc sống khác dường như “thức dậy”. Đêm đến, thành phố thả mình trong một sức sống rất khác: trẻ trung, sôi động và náo nhiệt vô cùng.

Nếu tìm kiếm một trải nghiệm trọn vẹn cái “chất” Sài Gòn thì không thể không ghé thử một quán ngoài trời để nhâm nhi cùng người thân, bạn bè. Trong những dịp liên hoan và ăn mừng của người Sài Gòn, những hàng quán bình dân bao lâu nay luôn làm nức lòng thực khách với vô số món ăn rất Việt Nam như gỏi nộm, nghêu sò ốc hến, lẩu các loại… tất cả đều được chế biến tươi nguyên và phục vụ nóng hổi.

Không thể thiếu bên những phần ăn nóng hổi là những ly bia mát lạnh được sản xuất và mang tên chính vùng đất Sài Gòn này. Qua nhiều thập kỷ, thức uống này vẫn là một phần trong tập quán ẩm thực của người Sài Gòn và dần được du khách quốc tế ưa chuộng khi du lịch ở Việt Nam.

Tưng bừng Liên hoan ẩm thực Món ngon các nước lần thứ 14

Đến với Sài Gòn dịp cuối năm này, du khách sẽ có cơ hội nếm thử và cảm nhận các món ngon đường phố trong Liên hoan ẩm thực Món ngon các nước lần thứ 14 do Trung tâm Xúc tiến Du lịch, Sở Du lịch thành phố Hồ Chí Minh tổ chức. Trong bốn ngày diễn ra sự kiện, từ 14 – 17/11, hàng loạt các món ăn đường phố đặc của Sài Gòn sẽ được giới thiệu tới du khách thập phương.

Đặc biệt, đi kèm với những món ăn đặc sắc, du khách tham dự sẽ được thưởng thức những ly bia với hương vị tươi ngon, đậm phong vị của thương hiệu Bia Saigon- thương hiệu Bia Việt Nam luôn đi cùng những món ăn ngon của Việt Nam tại Liên hoan ẩm thực món ngon các nước. Mang vị ngọt tươi mới của lúa mạch mùa xuân trong công thức truyền thống hơn trăm năm đã làm say lòng biết bao thế hệ người tiêu dùng, thức uống mát lạnh này sẽ giúp thực khách cảm nhận hương vị món ăn một cách trọn vẹn hơn.

Tổng Công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (SABECO), sẽ tham gia chương trình với tư cách nhà tài trợ Kim cương. Tổng Giám đốc SABECO, ông Bennett Neo, cho biết: “Tự hào sở hữu thương hiệu bia gắn với vùng đất Sài Gòn – Gia Định, đồng thời cũng là bia của ẩm thực Việt Nam tại Liên hoan món ngon các nước – Bia Saigon, SABECO mong muốn đồng hành cùng Thành phố trong việc gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực đường phố – một trong những nét đẹp đặc trưng của Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh. Thông qua chương trình này, SABECO mong muốn được góp phần tôn vinh văn hóa ẩm thực của Việt Nam với đông đảo người dân và khách du lịch cũng như tô điểm cho bức tranh du lịch của Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và đất nước nói chung”. Bên cạnh việc thưởng thức các món ăn phong phú của thành phố, thực khách còn được trải nghiệm vô số các hoạt động văn hóa âm nhạc đặc sắc và khu vực trưng bày ẩm thực theo hình ảnh dân tộc. Không khí tưng bừng của lễ hội ắt hẳn sẽ là ấn tượng đáng nhớ cho bất kỳ ai may mắn đặt chân tới thành phố thời gian này.