Dàn KOL Nhật hết lời khen hạt nêm Chin-su mới ngay lần nấu thử đầu tiên

“Bất ngờ”, “hợp vị”, “thật tự nhiên”… chính là những cụm từ được các KOL Nhật Bản dùng nhiều nhất khi nói về hạt nêm Chin-su mới.

Là người trực tiếp trải nghiệm hạt nêm Chin-su mới từ nấm shiitake và tảo bẹ kombu tại Foodex Japan 2023, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng Asami Suzuki đánh giá cao hương vị ngọt thanh, tinh tế tự nhiên, mang lại sự hài hòa vị giác khi sử dụng. Đặc biệt, cô nhận xét, “Hạt nêm Chin-su mới thật sự tiện dụng, giúp bữa ăn của người bận rộn trở nên ngon miệng, chỉn chu và dễ dàng hơn rất nhiều. Ngay cả người không biết nấu ăn cũng dễ thở hơn vì nêm nếm một chút vào món ăn thôi đã hòa vị, ngon hơn nhiều rồi”.

Ngay sau khi chính thức lên kệ tại Nhật, nhiều đầu bếp, người sáng tạo nội dung, KOL có tiếng tại xử sở Mặt trời mọc đã nhanh chóng nấu thử và đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác.

Maminoichinichidesu sau khi nấu cơm rau rừng áp chảo đã không giấu hào hứng của mình, chia sẻ “Tôi quá ngạc nhiên khi hạt nêm này nấu lên làm nước dùng lại cho vị ngon ngọt tự nhiên đến vậy, càng ngạc nhiên hơn khi đây lại là sản phẩm có xuất xứ từ Việt Nam. Thật vui vì khẩu vị Nhật cùng được người Việt Nam ưa chuộng và hạt nêm này lại chuẩn vị Nhật đến vậy”.

Tài khoản mamanomaichinichidesu khá ngạc nhiên khi biết hạt nêm Chin-su mới chuẩn khẩu vị Nhật Bản lại được phát triển và sản xuất ở Việt Nam

Là một tác giả có sách dạy nấu ăn được tái bản 5 lần, trong lần nấu thử đầu tiên với hạt nêm Chin-su mới, mamanomainichidesu đã nấu món ăn quen thuộc với tuổi thơ của mình – cơm rau rừng áp chảo. Măng và rau rừng, cà rốt bào và đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn được xào trước với dầu mè, gừng, tỏi. Gạo được cho trực tiếp vào hỗn hợp rau xào, thêm chút nước, chút rượu sake và dầu hào, cuối cùng, nêm hạt nêm Chin-su từ nấm shiitake và tảo bẹ kombu vào là có món cơm rau rừng áp chảo hoàn chỉnh. Hạt cơm dẻo dai, thơm mùi gạo mới, hạt nêm nêm nếm vừa miệng giúp món cơm dậy vị ngọt thanh, tự nhiên cùng với các loại rau rừng quen. Từng nguyên liệu khi nấu chín vẫn giữ nguyên được hương vị tự nhiên vốn có, thêm vào chút vị ngọt dịu, thanh nhẹ làm món ăn trở nên hài hòa, tinh tế hơn.

Món cơm rau rừng áp chảo khá giống cơm rang rau củ của Việt Nam được maminoichinichidesu nêm với hạt nêm Chin-su mới có vị ngọt thanh tự nhiên, giữ nguyên vị tươi đặc trưng của từng loại rau rừng, măng và cà rốt cho dư vị hài hòa.

Gà om rau củ hòa quyện vị ngọt tự nhiên của thịt gà, măng tươi mới và khoai tây, ngọt bùi của đậu Hà Lan và của hạt nêm nấm shiitake và tảo bẹ kombu

Gà om rau củ phiên bản “gà om khoai tây và măng” (Chikuzenni) là một món ăn phụ phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người Nhật, được cặp vợ chồng Gucci chế biến trong khoảng 60 phút. Thịt gà chặt nhỏ, ướp cùng muối tiêu, rượu sake và đảo đều trên chảo nóng cùng một chút dầu ăn cho săn. Măng cắt miếng vừa ăn, đậu Hà Lan cắt đôi, luộc sơ. Khoai tây cùng carot cũng cắt miếng vừa ăn. Sau khi phần thịt gà săn lại cho hỗn hợp rau củ vào xào chung, thêm chút nước và nêm hạt nêm Chin-su cho vừa miệng rồi đun thêm một lúc. Tổng cộng cả thời gian sơ chế lẫn thời gian om cho món gà om khoai tây và măng ngon mắt nịnh miệng này chỉ khoảng 60 phút. Thành phẩm với vị ngọt tự nhiên của thịt gà, thơm hương tự nhiên của măng tươi và khoai tây, đậu hà lan, cà rốt và dậy vị ngọt thanh của hạt nêm cùng chút rượu sake. Nếm thử thành phẩm sau khi nấu, cặp đôi chia sẻ “Thật tuyệt khi có hạt nêm Chin-su nấm shiitake và tảo kombu để chế biến các món ninh, om. Cảm giác được thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của nguyên liệu thật đáng giá. Đúng là món ăn được nấu từ các nguyên liệu, gia vị tự nhiên có khác, thật là vui. Hạt nêm này thật sự quá hợp với các món ăn Nhật Bản”.

Cặp đôi Gucci_fuufu đã dùng hạt nêm Chin-su và hai muỗng nhỏ rượu sake khi làm món gà om rau củ

Với hạt nêm Chin-su, chỉ 10 phút là chủ tài khoản mtmtharb đã có ngay món mì udon trứng mây với nước dùng ngọt thanh, vị tự nhiên, thơm mùi gừng nạo, bùi vị khoai tây sợi, trứng mây bồng bềnh beo béo.

Mì udon trứng mây không hề khó làm, nhưng để nấu được món mì udon “bất bại”, khử được vị tanh, trứng mềm mượt và cân bằng vị ngọt tự nhiên, vị mặn vừa miệng thì cần một chút “bí kíp”. Và đó chính là hạt nêm Chin-su mới. Sau khi nấu và nếm thử mì udon sử dụng hạt nêm Chin-su cho phần nước dùng, đầu bếp mtmtharb chia sẻ: “Tôi thật sự hài lòng về hương vị của món ăn, không hề lấn át hương vị đặc trưng của mì udon và trứng, nước dùng ngọt thanh, dịu, cảm giác vô cùng tự nhiên. Tôi tin là nếu kết hợp trong các món của các quốc gia khác thì cũng vô cùng hợp vị chứ không chỉ riêng món Nhật đâu. Hạt nêm này là một gia vị đa năng đáng sở hữu trong tủ bếp mỗi nhà”.

Loạt lời khen của những KOL có tiếng của đất nước Mặt trời mọc kể trên cho thấy, hạt nêm Chin-su nấm shiitake và tảo bẹ kombu tuy chỉ mới ra mắt chưa lâu nhưng đã được người tiêu dùng Nhật đón nhận nhiệt tình bởi thành phần nguyên liệu cao cấp, tự nhiên và hương vị tinh tế chuẩn Nhật. Điều này cũng là một minh chứng cho thấy sự thành công bước đầu của Chin-su trong việc nghiên cứu, phát triển sản phẩm hạt nêm Chin-su nấm shiitake và tảo bẹ kombu đáp ứng khẩu vị cao cấp, tinh tế của người Nhật Bản.

Hiện tại, sản phẩm cũng đồng thời được bày bán tại Việt Nam. Nếu là một người yêu ẩm thực Nhật, hãy thử và cảm nhận hương vị tinh tế được chính người Nhật công nhận từ hạt nêm Chin-su nấm shiitake và tảo bẹ kombu.