Những ngày đầu năm mới Ất Tỵ 2025, rong rêu phủ khắp trên đồng muối Sa Huỳnh, phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ(Quảng Ngãi) tạo nên không gian thiên nhiên tuyệt đẹp. Nhiều đàn cò bay về nơi đây kiếm ăn tạo nên bức tranh mùa xuân sống động mê hoặc lòng người.
Sau mùa đồng kéo dài, triều cường dâng cao gây ngập lâu ngày phủ dày rong, rêu nhuộm xanh biêng biếc nhiều ô ruộng chưa đến thời vụ làm muối trên cánh đồng Sa Huỳnh.
Trải qua thăng trầm lịch sử, nghề làm muối truyền thống của diêm dân Sa Huỳnh, thị xã Đức Phổ (Quảng Ngãi) được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Theo cứ liệu lịch sử, dưới thời Nguyễn, đời vua Đồng Khánh, các làng sản xuất muối ở Quảng Ngãi trong đó có làng muối Tân Diêm đã được ghi danh trên bản đồ Đồng Khánh địa dư chí.
Diêm dân Sa Huỳnh sản xuất muối theo phương pháp thủ công truyền thống từ xa xưa: Phơi nước phân tán, kết tinh trên nền đất truyền thống (dùng ánh nắng mặt trời và gió làm bốc hơi trên những cánh đồng muối). Vì vậy, mùa làm muối thường bắt đầu vào tháng giêng âm lịch kéo dài đến tháng 7 âm lịch hàng năm.
Hiện nay, đồng muối Sa Huỳnh có tổng diện tích khoảng 106 ha với hơn 560 hộ diêm dân thuộc 3 tổ dân phố Tân Diêm, Long Thạnh 1, Thạnh Đức 1, phường Phổ Thạnh. Hàng năm, đồng muối Sa Huỳnh cung cấp gần 7.000 tấn muối.
Nghề làm muối ở Sa Huỳnh là loại hình nghề thủ công truyền thống đặc sắc của tỉnh Quảng Ngãi, có tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng - địa phương, trao truyền qua nhiều thế hệ và được cộng đồng người dân Sa Huỳnh, Phổ Thạnh tự nguyện cam kết bảo vệ.
Sa Huỳnh là vựa muối lớn từ thế kỷ 19 và hiện tại vẫn còn lưu giữ phương thức làm muối truyền thống. Cánh đồng muối Sa Huỳnh ngày nay trở thành điểm đến đẹp bình dị trong mắt du khách.
