Trải nghiệm ẩm thực mùa lễ hội cùng bia Saigon

Chủ Nhật, ngày 22/12/2019 11:31 AM (GMT+7)

Bia Saigon

Nếu có ai đó hỏi đặc trưng của ẩm thực của TP.HCM là gì? Chắc chắn rằng ai ai cũng dễ nhận ra, đó là sự giao thoa, hội tụ ẩm thực các vùng miền của Việt Nam và quốc tế. Khi đến TP.HCM, du khách có thể thưởng thức các món ăn ở khắp mọi miền đất nước, từ nem rán, bún chả Hà Nội, bún đậu mắm tôm, đến các món Huế, món Quảng, bánh xèo miền Tây, bún mắm, đến món ăn các nước Âu, Á…

Khi vào đến TP.HCM, các đầu bếp thường có sự điều tiết gia vị để phù hợp với khẩu vị của du khách. Sự chăm chút cho từng món ăn để giữ nguyên hương vị đặc trưng đã giúp du khách có nhiều trải nghiệm về ẩm thực khi đến với Thành phố Hồ Chí Minh. Một điều khá thú vị nữa, đó là khi đến Sài Gòn–TP.HCM, dù ở các quán ăn đậm chất văn hóa Việt hay các quán ăn phục vụ ẩm thực các nước, thương hiệu Bia Saigon vẫn mang hương vị độc đáo, gắn kết và mang lại bữa ăn ngon miệng đối với du khách.

Trải nghiệm ẩm thực mùa lễ hội cùng bia Saigon - 1

Mùa cuối năm, đây cũng là khoảng thời gian mọi người mong muốn được quây quần bên gia đình, họp mặt bạn bè để cùng nhìn lại một năm đã qua. Nhiều du khách nước ngoài cũng tìm đến TP.HCM để trải nghiệm vào dịp này. Nhân dịp đón Giáng sinh và mừng năm mới sắp đến, Tạp chí Du lịch xin giới thiệu đến bạn đọc một vài quán ăn ngon sau đây.

Quán Phủi

Phủi nằm ngay ngã ba Cống Quỳnh và Bùi Viện, có vị trí đẹp, dễ tìm đến. Phủi có không gian ấm cúng với bàn gỗ mộc. Bức tường của quán được trang trí những nét vẽ mộc mạc về một góc nhỏ Hà Nội. Trước đây, Phủi nổi tiếng với các món ăn đậm chất Hà Nội, dần dần, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của thực khách, Phủi đưa vào thực đơn phục vụ nhiều món ăn đa dạng khác. Tuy nhiên, khi đến Phủi, bạn nhớ thưởng thức món nem rán Hà Nội.

Trải nghiệm ẩm thực mùa lễ hội cùng bia Saigon - 2

Nem rán là một trong những món ăn thể hiện đầy đủ sự tinh tế trong văn hoá ẩm thực Việt Nam và được nhiều người trên thế giới biết đến. Nem rán có mặt trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt như sự gắn kết tình thân giữa các thành viên, đặc biệt vào dịp lễ, Tết. Ở miền Nam, món ăn này thường được gọi là chả giò. Nem rán được làm từ tôm hoặc thịt heo xay nhuyễn, giò sống và một ít miến, mộc nhĩ, có khi thêm ít khoai môn, tất cả gói trong bánh tráng và chiên. Nem rán ăn nóng cùng với nước mắm pha chế gồm chanh, tỏi, ớt, đường cho vào hòa tan trong nước, ăn kèm các loại rau thơm: ngò, tía tô, quế, rau răm, diếp cá, húng, đặc biệt là rau kinh giới và húng lủi, xà lách. Thực khách có thể dùng chung với bún tươi sợi nhỏ nếu muốn.

Trải nghiệm ẩm thực mùa lễ hội cùng bia Saigon - 3

Ở Phủi còn có một số món hấp dẫn khác như lươn xào sả ớt, nghêu hấp sả và nhiều món nướng hấp dẫn.

Tiết trời cuối năm, giữa cái se se lạnh chuyển mùa, nhiều du khách rất thích thú khi ngồi một góc nhỏ ở Phủi, vừa thưởng thức món ăn, vừa nhấm nháp một ít bia Saigon mới thật thi vị.

Quán phục vụ từ 11 giờ đến 2 giờ sáng hôm sau.

Địa chỉ: 120 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM

Quán Cừu Non

Nằm ở gần khu vực trung tâm, quán Cừu Non chi nhánh nào cũng khá dễ tìm. Không gian thoáng đãng với những chậu cây góp phần tạo mảng xanh cho quán. Như tên gọi, đặc sản của quán là thịt cừu.

Trải nghiệm ẩm thực mùa lễ hội cùng bia Saigon - 4

Món thịt cừu tại quán được chế biến thành nhiều món như: cừu hấp sả, lẩu cừu Mông Cổ, cừu nướng, pa-tê cừu… Trong tiết trời lành lạnh, bạn có thể thưởng thức món lẩu cừu Mông Cổ. Thịt cừu được xắt lát mỏng (nhìn vẫn dày hơn những lát thịt bò). Nồi lẩu gồm có đảng sâm (hay còn gọi đẳng sâm), đương quy, kỷ tử, thục địa, nhãn nhục, táo đỏ, táo đen… hầm cho ra nước. Khi dùng, bạn có thể cho từng lát thịt cừu vào nồi lẩu. Nhớ là đừng để quá lâu, thịt sẽ bị dai. Món ăn này có thể ăn kèm với cải thìa, cải thảo và dùng với mì trứng. Món lẩu cừu Mông Cổ có đầy đủ chất dinh dưỡng, bổ máu, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, món pa-tê cừu cũng rất ngon và lạ miệng.